二年级下册语文课件-识字4《中国美食》第二课时｜部编版(共16张PPT)

第二课时 人教版 语文 二年级 下册 4 中国美食 1 通过上节课的学习，说一说：本文介绍了哪些中国美食。 复习引入 本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2 认真朗读课文，找一找：文中讲了哪几种美食？用横线画出描写它们的制作方法的字，再看一看这些字的偏旁有什么特点。 学法导读 找一找： 课文中讲了哪几种美食？用“—— ”画出描写它们制作方法的字词。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹调方法。 烤鸭 水煮鱼 这里介绍了烤、煮的烹调方法。 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 这里介绍了爆、炖的烹调方法。 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这里介绍了蒸、炸、炒的烹调方法。 圈出文中带有四点底和火字旁的字，看看这些字都有什么特点？ 圈一圈： 四点底：煎、煮、蒸 火字旁：烧、烤、爆、炖、炸、炒 这些字都与火有关，表示的都是烹调方法。 ○读一读，说说制作哪些食物需要用到这些方法。 这是课后第1题哦！ 炒：炒鸡蛋 烤：烤羊肉串 烧：红烧肉 爆：爆三样儿 炖：铁锅炖鱼 炸：软炸里脊 煎：煎牛排 蒸：清蒸鲈鱼 煮：煮面条 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 这是课后第2题哦！ ○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。 生字 部首 去除部首几画 读音 灶 焰 烫 煲 火 3 zào 火 8 yàn 火 6 tànɡ 火 9 bāo 灶 焰 烫 煲 烈 熏 生字 部首 去除部首几画 读音 焦 烹 灬 8 jiāo 灬 7 pēnɡ 我的发现：这些字都带有“火”旁或者“灬”旁，都与“火”有关。 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 中国美食 课文图示 本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 主题感悟 美文拓展阅读 中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和