四年级上册科学课件-2.5食物中的营养-教科版（2017）(共13张PPT)

教科版四年级上册科学 第二单元第五课 2.5食物中的营养 lan 导入 每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们的身体带来怎样的益处呢？ lan 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为六类：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。 讲授 lan 含有丰富蛋白质的食物举例：肉、乳、蛋、豆制品、坚果、鱼、花生…… 蛋白质 蛋白质是构成人体肌肉，内脏，头发，指甲和血液的主要成分。 它是构成身体细胞的基本材料。（相当于造房子的砖块） 讲授 lan 糖类 糖类是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。它就像汽车里机油，给人体提供源源不断的能量。 含有丰富糖类的食物举例：土豆、馒头、小麦、大米、白糖、蜂蜜...... 讲授 lan 我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。淀粉也是糖类。淀粉是大多数糖类的主要存在形式。 讲授 lan 脂肪 脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。 脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的糖类多一倍。 富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉…… 讲授 lan 维生素和无机盐 维生素和无机盐有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。（相当于造房子过程中的水泥） 各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。 食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的无机盐。 讲授 lan 水在人体有什么作用？ 水的作用{ 1、人体主要成分60%-70% 2、参与生命活动 3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输） 水 讲授 lan 实验步骤： 1.在淀粉糊中滴一滴碘酒，会看到淀粉变蓝色  2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。 实验一：淀粉的辨别方法 如果发现有变蓝色的现象出现说明食物中含淀粉。 讲授 lan 实验步骤： 1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2.分别用肥肉、花生、土豆等在白纸上挤压、滑动。 实验二：脂肪的辨别方法 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。 讲授 lan 研讨 1.丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？ 2.有没有一种食物含有所有的营养成分？ 3.我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？ lan 总结 通过这节课，你学会了什么？ lan $$