二年级下册语文教案-识字4 中国美食（1课时）人教部编版

识字4 中国美食（1课时） 第一课时 教学目标 1.认识本课“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。 2.正确、流利地朗读课文，了解课文内容，能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。 3.了解中国的美食文化，了解中国美食的烹调方法。激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 重点：朗读课文，读准文中美食，了解食物的制作方法。 难点：通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 教学准备 相关图片、相关视频、生字词卡片、PPT课件 教学过程 教学环节 教案设计 幻灯片示例 创设情境 导入课题 （5分钟） （播放《舌尖上的中国》片段） 同学们，看了短片里的美食，你有什么感受？（想吃）想要吃美食我们首先要了解美食，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长，从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。（板书课题：中国美食） 初读课文 学习字词 （10分钟） 初读课文 学习字词 （10分钟） 1.学生自由朗读课文，读准生字的音。 （1）出示会认字： 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸饺 炸 酱 粥 蛋 （2）自由读，同桌互读，指名读，教师相机正音。 重点强调：注意读准翘舌音“煮、粥”，前鼻音“煎、蛋”，后鼻音“蒸、酱”。 另外，注意多音字“炸”，在这里读作“ ”，组词为“炸酱面”，它还有一个读音是“ ”，组词为“爆炸”。 （3）展示读：开火车读，分组赛读。 2.识记字形，正确规范书写生字。 出示生字田字格课件： 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 （1）读准字音。 （2）识记生字。 形近字比较：烧—绕 肉—内 炒—抄 （3）教师重点针对以下几个字进行指导、范写： “烧”，“火”字作偏旁时捺改点，右上“ ”不加点，右下“兀”的竖弯钩要写舒展。 “烤”，“考”字最后不要多写一横，和“与”字区分开。 “肉”，“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。 “蛋”,上下结构,上宽下窄，上部撇、捺要舒展，盖住下部。 3.理解重点词语的意思。 凉拌：把凉的食品加调料拌和。 煎：把食物放在少量的热油里，使表面变黄。 红烧：把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。 烤：把东西放在火的周围使干或使熟。 爆：用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。