五年级下册科学课件-3.2 无处不在的微生物-湘科版(共15张PPT)

无处不在的微生物 1 问题与猜想 哪个先变质 我们知道的微生物 2 问题与猜想 发霉的橘子 霉菌 龋齿 发酵的面团 我们也遇到过类似上图中的情况吗？这是怎么回事？请提出自己的问题或猜想。 3 问题与猜想 曾经遇到的类似现象 我的问题 我的猜想 饭馊了 为什么夏天里的饭菜特别容易变质？ 4 第（ ）小组实验设计 实验目的：观察食物在什么 条件下更容易变质。 实验材料： 实验步骤： 哪个先变质 食物变质是我们生活中常见的现象。到底是什么原因造成食物变质的呢？设计实验，看一看这些食物在什么情况下更容易变质。 根据自己的猜测，大家还可以设计出更多有趣的实验。 5 哪个先变质 ① ② ③ 高温煮透 不加处理 加生水 编号 ① ② ③ 条件控制 实验结果 杀灭食物中的细菌 生水中含有细菌 对比作用 6 哪个先变质 哪一杯食物最先变质？这说明了什么？其他两杯食物也先后变质了吗？这又说明了什么？请与同学们交流。 7 哪个先变质 1856年夏天，法国科学家路易·巴斯德，接待了一些来访的酒厂主。他们请求巴斯德帮着解决经常遇到的让他们头痛的事：本来香醇芬芳的酒突然变酸了，他们因此蒙受了巨大损失。巴斯德接到酒厂主的难题后，立即开始了工作。他每天到一家工厂去调查研究，并在显微镜下对变酸和未变酸的酒反复进行仔细观察和比较。终于，他发现酒变酸是一种灰白色杆状的微小生物作祟的结果。巴斯德把它称为乳酸杆菌。 接着，巴斯德又通过许多次试验研究，发现当把酒加温到55℃时，可杀死酒中的乳酸杆菌。巴斯德的方法挽救了法国的酿酒业，这个方法后来被称为“巴斯德消毒法”，被广泛应用于医学、酿酒等食品工业中，直到现在还在使用。 小资料 原来食物变质是 在作怪呢！ 细菌 8 我们知道的微生物 微生物还有很多，我们还知道哪些微生物？请和同学们交流。 大肠杆菌 大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，周身鞭毛，能运动。主要生活在大肠内。 一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染，引起腹泻。 9 我们知道的微生物 微生物还有很多，我们还知道哪些微生物？请和同学们交流。 冠状病毒 冠状病毒最先是1937年从鸡身上分离出来，病毒颗粒呈球形或椭圆形，具有多形性。病毒有包膜，包膜上存在棘突，整个病毒像日冕，不同的冠状病毒的棘突有明显的差异。 到目前为止，大约有15种不同冠状病毒株被发现，能够感染多种哺乳动物和鸟类，有些可使人发病。冠状病毒引起的人类疾病主要是呼吸系统感染。 10 我们知道的微生物 微生物还有很多，我们还知道哪些微生物？请和同学们交流。 青霉 青霉菌属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体。 青霉通常在柑桔及其他水果上，冷藏的干酪及被它们的孢子污染的其他食物上均可找到，其分生孢子在土壤内，空气中及腐烂的物质上到处存在。 11 我们知道的微生物 微生物还有很多，我们还知道哪些微生物？请和同学们交流。 酵母菌 酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，人类直接食用量最大的一种微生物。形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。 酵母菌体含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，能提高发酵食品的营养价值。 12 我们知道的微生物 无处不在的微生物 大肠杆菌是细菌，霉菌是真菌，冠状病毒是病毒，它们与动物、植物一样，是大自然的另外一些生命群体。它们个体微小、构造简单，大多为单细胞，少数为多细胞。而病毒连基本的细胞结构也没有。 虽然我们无法用肉眼直接看到多数微生物。可是它们在 地球上几乎无处不在。空气、土壤、水体中，甚至就连我们 人体的皮肤上，口腔里，胃肠道里，都生活着大量微生物。 据观测，从85千米的高空到11千米深的海底，以及2千米深 的地层都有许多微生物的踪迹。土壤是微生物聚集最多的地 方。据估测，每克肥沃的土壤中大约含有20亿个微生物。 13 我们知道的微生物 蘑菇也是真菌，它们和我们的生活非常密切，去调查一下食用菌的种类吧！ 14 谢 谢 15 $$