2.3 饮食与健康（课件）-科学六年级上册 湘科版

饮食与健康 1 安全饮食 我的体重正常吗 良好的饮食习惯 2 安全饮食 7个月大的峰峰来自江西省星子县。因为双肾结石，他做了两次手术。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿婴幼儿奶粉的“U+配方”系列。 2007年7月，河南省沈丘县老城镇邵庄村5岁的女孩焕焕和其3岁的弟弟因吃了一种叫“辣条”的小食品，3个小时内相继死亡。为了给广大中小学生营造安全的消费环境，工商局对学 校周边的食品经营户进行全面检查，严查假冒 伪劣以及“三无”标识的食品，共查获过期、 变质食品10多斤，责令下架不合格食品5种。 3 安全饮食 调查变质的食物。 卫生许可证号 XXXXXXX 保 质 期 6个月 生 产 日 期 XXXX年XX月XX日 不要吃过期食品！ 4 安全饮食 调查容易被误食的有毒生物。 毒蝇鹅膏 墨汁鬼伞 赭红口蘑 我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，轻者导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可致人死亡。 5 安全饮食 调查容易被误食的有毒生物。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。河豚毒素是自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。 河豚 6 安全饮食 调查被污染的食物。 其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。 将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。食用含“瘦肉精”的动物后，直接危害人体健康。 用含“瘦肉精”的饲料喂猪 7 安全饮食 调查被污染的食物。 施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。食用含有大量高毒、剧毒农药残留的 食物会导致人、畜急性中毒事故。长 期食用农药残留超标的农副产品，虽 然不会导致急性中毒，但可能引起人 和动物的慢性中毒，导致疾病的发生， 甚至影响到下一代。 喷洒剧毒长效农药 8 安全饮食 调查记录 食物名称 发现的地点 食品存在的安全隐患 9 安全饮食 1960年6～8月，英国的一些火鸡饲养场，暴发了一场严重的灾难，许多火鸡食欲不振，整天昏睡，翅膀下垂，病了一周左右后死亡。经调查，发现导致灾难发生的原因是饲料发霉引起的食物中毒。后来，人们发现发霉的粮食或饲料有毒，可以毒死家禽，还可以使一些动物发生癌症。 10 安全饮食 将食品放入冰箱保存是最常用的保鲜方法，但低温并不能杀灭微生物。因此冰箱不是“保险箱”。 11 安全饮食 说一说怎样才能做到安全饮食？ 不吃变质、过期的食品 防止误食有毒生物 不吃被污染的食品 瓜果蔬菜清洗干净后再食用 不吃含有害添加剂的食品 …… 12 我的体重正常吗 身体的生长发育所需的物质、生命活动所需的能量都是由食物中的营养物质提供的。对营养物质摄入得过多或过少，都会影响我们的生长发育。 13 我的体重正常吗 测量我们的身高、体重。 14 我的体重正常吗 对照2002年教育部、国家体育总局制定的《学生体质健康标准（试行方案）》中的五六年级男、女生身高标准体重，查一查自己的体重是否正常。 15 我的体重正常吗 体重指数（BMI）单项评分表（单位：千克/米2 ） 等级 单项得分 男生 女生 五年级 六年级 五年级 六年级 正常 100 14.4～21.4 14.7～21.8 13.8～20.5 14.2～20.8 低体重 80 ≤14.3 ≤14.6 ≤13.7 ≤14.1 超重 21.5～24.1 21.9～24.5 20.6～22.9 20.9～23.6 肥胖 60 ≥24.2 ≥24.6 ≥23.0 ≥23.7 体重指数（BMI）＝体重（千克）/身高2（米2） 16 我的体重正常吗 帮助偏胖和偏瘦的同学分析一下饮食结构，看一看饮食不合理是不是引起我们偏胖和偏瘦的主要原因。 17 我的体重正常吗 如果哪位同学的饮食结构存在问题，请运用你所学的知识，对他提出合理的建议。 米饭、馒头和 谷类食品 各种蔬菜 各种水果 各种肉类、大豆、鸡蛋、坚果类 牛奶、奶制品 油脂类食品 18 良好的饮食习惯 我们需要食物维持生命，也需要有良好的饮食习惯，确保我们的身体健康。 下面的哪些做法不正确？你想对他们说什么？ 吃饭时不要看书。 饭后不宜立即游泳。 19 良好的饮食习惯 吃饭要定时。 运动后不宜马上喝冷饮。 不要买街边无牌小吃。 不要狼吞 虎咽。 20 良好的饮食习惯 饭前要洗手。 饭