六年级下册科学教案-4 微生物技术 首师大版（含教学反思）

　　　　　　　　　　　　　　　　4、微生物技术 教学目标： 1初步了解人们对微生物的利用已经到了专业化阶段。 2认识微生物的利用就发生在我们身边。 3认识微生物技术的应用范围已经越来越广。 4认识微生物技术是不断发展的 。 教学重点：认识微生物的利用就发生在我们身边 教学难点：面包制作 教学用具： 微生物技术应用图片 面粉、酵母粉 等用具 教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 教学意图 导入新课 1谈话：既然有大量的微生物是有益的，人们可以利用它们来做很多事情，那么同学们知道现在科学家们对它们是如何利用的吗？ 2归纳学生提出的科学家对微生物利用的可能方式。 3提问：那么古代的人们对微生物又是如何看待和利用的呢？ 4交流：人们对微生物的利用古已有之。 讨论 让学生认识到人们对微生物的利用在很早以前就开始了 了解微生物利用的历史过程 1指导学生阅读本课的一个阅读内容。 2让学生归纳出这段阅读内容的主题。 3让学生归纳程这段阅读内容中对微生物的利用涉及到的几个方面。 4让学红初步认识到人类对微生物利用的发展历程。 5让学生认识到人类在自然界中是具有主观能动性的。 5归纳提炼该阅读内容的主题、所涉及到的方面、基本的发展历程等 根据教师的要求阅读、归纳、思考和总结 让学生粗浅认识人们对微生物利用的发展历程。 面包的制作（泡菜） 1谈话：有哪位同学在家做过面包或者馒头？如果你做过，能讲一讲你是怎样做的吗 2指导学生制作面包或馒头。 3让学生讨论制作中的感受。 1明确制作食品的的具体过程及制作要点。 2相互交流制作的体会和经验 学习面包的制作，体会人们对微生物的利用就发生在我们身边 了解现代微生物技术的应用 1谈话：对微生物的利用，如果是大规模的，又是自动化和机械化的，即具有现代化工业生产特点的，就属于现代微生物技术的范围。 2指导学生阅读关于现代微生物技术的内容。 3对学生在阅读过程中遇到的一些不容易理解的问题进行解释。 4引导学生归纳出现代微生物技术应用的几个方面。 5引导学生归纳出现代微生物技术的特点。 1阅读关于现代微生物技术的阅读资料。 2讨论阅读过程中遇到的问题。 3归纳现代微生物技术应用的几个方面。 4归纳现代微生物技术的特点 让学生认识现代微生物技术的特点。 板书： 　　　　　　　　　　　　　　4、微生物技术 教学小记：课前我试验了面包的制作，面放在暖气上，发得特别好，好多气孔，反复实验了3次，可是我做出的都是干巴巴的面团子，没有一点颜色。上课时我把自己失败的作品展示给孩子们看，给他们讲我的做法（渗透面包做法）。然后让孩子们帮我找原因。孩子们从发面过程开始找，有的认为我的时间短，有的认为是微波炉不成，他们说：国外人家自己家烤面包都有专门烤箱，一定是微波炉的温度不够……我微笑着听，一面肯定着孩子们的思考分析。找失败原因也是一种科学方法，科学精神的培养训练。 课后，孩子们结合我的失败经验和课堂上大家的分析，几个孩子都做出了烤得非常漂亮的大面包。他们可兴奋可开心了！在课堂上大家就分吃了大面包，由于我当时没吃，一个孩子特意给我留了半个，一定要让老师们品尝自己成功的快乐。 还记得第一次讨论完后，看着那么难看的干面团子，孩子们问：老师，我们能尝尝吗？“能！可是，这个太难看了，也难吃！”“没关系！”他们异口同声。两个面团子，到孩子们手里，哗！就抢分了。“恩！馒头味。”“很甜，放了糖了”看着孩子们一点都不嫌弃还品得那么有滋有味，我心中涌现无限感动。只有我的学生们才可能这么欣赏老师失败的作品！ $$