六年级上册科学课件-第1单元 2专题探究：设计营养合理的食谱 粤教版

粤教科技版 小学科学 六年级上册 第一单元 生理与健康 第2课 专题探究：设计营养合理的食谱 不吃蔬菜好吗？ 你怎么不取一些蔬菜？ 我不喜欢吃蔬菜。 不吃蔬 菜好吗？ 人类需要从食物中获取哪些营养？ 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等营养成分。 有没一种食物可以提供人体需要的全部营养？ 人的健康成长需要全面和均衡的营养，任何一种食物都不可能提供人体需要的全部营养。所以我们不能偏食、挑食，要注意食物的合理搭配。 有的同学偏爱吃肉，有的同学偏爱吃蔬菜，还有的同学不爱吃米饭，这样的饮食习惯会导致人体摄取营养不均衡。那么，怎样搭配食物才能使我们的营养更加全面、均衡呢？ “全面”是指摄取的营养成分种类要齐全； “均衡” 是指摄取的各种营养成分的量要适当，与身体的需要保持平衡。 哪些食物应该吃多一些，哪些食物要少吃？ 根据自己的生活经验，以及学过的食物营养成分知识，提出你的想法。 根据猜想，做一个“小小营养师”，为自己设计一天的食谱，并在食谱中写出各种食物的名称及用量。 一些常吃的食物的分量 营养学家为提倡合理膳食，设计了“膳食营养宝塔”，提供了一日三餐中各类食物的建议数量。 1.展示自己设计的“一天的食谱”； 2.根据“膳食营养宝塔”提供的每类食物的种类和用量，计算一下自己的三餐的食物种类和食用的量，是否符合“膳食营养宝塔”的要求。 展示与交流 判断下面两份食谱是否合理？ 奶及奶制品不足300克 水果不足200克 蔬菜不足300克 肉类和蛋类超过200克 奶及奶制品不足300克 谷物超过400克 肉类和蛋类超过200克 蔬菜不足300克 缺少水果 根据“膳食营养宝塔”改进自己设计的食谱。 将改进的方案在四人小组内进行交流。从营养的全面和均衡两个方面评价自己和其他同学的食谱。 饮食健康歌谣    早吃好，午吃饱，晚吃巧。 暴饮暴食会生病，定时定量得安宁。  吃得慌，咽得忙，会伤胃口会伤肠。  若要身体壮，饭菜嚼成浆。  宁可锅中存放，不让肚子饱胀。 课件设计：张莹欢 $$