六年级上册科学课件-8.牛奶的变化 青岛版(六年制)(共13张PPT)

牛奶的变化 牛奶的变化 用牛奶做胶水 牛奶的变化 根据你的认识，说一说喝牛奶有哪些好处？ 牛奶含有丰富的钙，容易被吸收。 牛奶富含维生素A，可以防止皮肤干燥。 牛奶的变化 根据你的生活经验，猜一猜牛奶与下面的物质混合后的现象是怎样的？ 醋 啤酒 食盐 柠檬汁 牛奶的变化 将醋加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。 让我们来做实验验证一下吧！ 将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。 牛奶的变化 将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。 让我们来做实验验证一下吧！ 将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，搅拌，观察现象。 6 牛奶的变化 把你观察到的实验现象记录下来。 物质 与牛奶混合后的现象 我的发现 醋 啤酒 食盐 柠檬汁 牛奶变化情况实验记录 出现混合物凝集现象 牛奶变成絮状 牛奶没有变化 牛奶中有沉淀生产 不能混合 不能混合 能混合 不能混合 牛奶的变化 牛奶+醋 醋中含有醋酸，易使牛奶中的胶体混合物凝集和沉淀，使蛋白质变性。 牛奶+啤酒 牛奶+食盐 牛奶+柠檬汁 啤酒或酒类里含有酒精，而牛奶是属于蛋白质类物质，遇酒精后会产生物流变化。 牛奶加入少量食盐（糖）时，牛奶没有变化，随着量的不断增加，牛奶中产生沉淀物。 柠檬汁含有果酸，与牛奶结合后发生凝集，难以消化吸收，还可能导致消化不良或腹泻。 牛奶的变化 根据你搜集的资料，说一说有关牛奶的常识及问题。 我知道为什么不宜空腹喝牛奶了。 橘子汁与牛奶同时饮用有没有害处？ 过期的牛奶可以用来擦皮鞋…… 牛奶的变化 不能和酸性食物同食。 不宜空腹喝牛奶。 晚上喝比早上喝好。 不宜放置时间过长，注意保质期。 过期牛奶可以用来擦皮鞋、擦拭地板等。 用牛奶做胶水 根据牛奶与醋混合的现象，你能用牛奶做胶水吗？ 将40ml脱脂牛奶倒入一个杯子中，加入10ml醋，搅拌一下，使其充分混合。 用纱布过滤上述混合物。 用牛奶做胶水 根据牛奶与醋混合的现象，你能用牛奶做胶水吗？ 将纱布中收集的固体物质倒入杯子中。 在杯子中加入适量小苏打，搅拌，胶水就做成了。 拓展延伸 尝试根据下面的步骤自制酸奶吧！ 1.将纯牛奶放在锅里，锅中加水，加热至45-50摄氏度。 2.按照10：1的比例向纯牛奶中加入少量酸牛奶，摇晃几下，使其混合。 3.继续放置在热水锅里（如果是冬天，温度要保持在45-50