四年级上册综合实践活动教案-3.2蔬菜保鲜揭秘 ∣ 沪科黔科版

教学设计 活动二 蔬菜保鲜揭秘 【活动时间安排】 共1课时。 【活动目标】 1. 通过观察，认识蔬菜的种类，了解常见的蔬菜保鲜的方法。 2. 通过设计蔬菜保鲜的对比实验，了解对比实验的作用和设计方法。 3. 通过实验，体会严谨和求实的科学态度。 【活动重点】 了解蔬菜保鲜的方法；设计对比实验方案。 【活动难点】 在设计蔬菜保鲜的对比实验时，学会控制实验条件。 【活动准备】[来源:学&科&网Z&X&X&K] ◆ 教师准备 制作课件；设计学习单。 ◆ 学生准备 了解各种蔬菜保鲜方法。 【活动过程】[来源:学.科.网] 活动环节 教师指导 学生活动 设计意图 情境导入 ·设问：为什么妈妈把发黄的青菜叶扔掉？ ·引导学生观察青菜不新鲜的表现。[来源:学科网ZXXK] ·出示课题：蔬菜保鲜揭秘。 ·观察新鲜的青菜与不新鲜的青菜，知道新鲜青菜的特点。 ·创设情境，激发学生的学习兴趣；通过观察、比较新鲜程度不同的青菜，引出课题。 思考辨析 ·出示蔬菜图片，引导学生认识各种蔬菜，并尝试对这些蔬菜进行简单的分类。 ·引导学生观察绿叶类蔬菜（如青菜），分析其新鲜和不新鲜时的具体特征。 ·引导学生开展小组讨论，交流根茎类、果实类蔬菜新鲜与不新鲜时的具体特征。[来源:Zxxk.Com] ·认识各种蔬菜后，尝试根据食用的部位进行简单分类。 ·观察、比较青菜新鲜与否的具体特征。 ·小组讨论其他类型蔬菜新鲜与否的具体特征，并完成学习单。 ·借助图片，引导学生认识各种类型的蔬菜，为后面分析不同类型蔬菜的保鲜策略打下基础。 操作实践 ·引导学生了解蔬菜有哪些保鲜的方法。 ·引导学生通过交流，获得更多的蔬菜保鲜方法。 ·引导学生通过设计对比实验，对刚才提出的蔬菜保鲜方法进行验证。 ·结合自己的生活实际，说说蔬菜保鲜的方法。 ·小组讨论交流，获得更多的保鲜方法的假设。 ·通过实验的方法验证提出的蔬菜保鲜方法的有效性，尝试制订实验方案。 ·交流实验方案。 ·通过师生互动、小组讨论，交流生活中各种蔬菜保鲜的方法；引导学生通过实验验证各种保鲜方法的有效性。 课后拓展 ·引导学生课后根据实验方案开展实验，记录实验过程，形成实验结论。 ·完成课后拓展学习单。 ·讨论开展实验还需要做哪些工作。 ·课后根据实验方案完成对比实验。 ·利用学习单帮助学生记录实验过程，得出实验