六年级上册科学一课一练-第二单元牛奶的变化∣青岛版(六年制，三起)（含答案）

《牛奶的变化》习题 一、基础过关 填一填 1．鲜牛奶呈（ ）色，具有浓浓的（ ）味。  2.向牛奶中倒入啤酒后，会冒出气泡，放出的气体主要来自（ ） 3.牛奶中放醋，出现（ ）现象。 4.将啤酒放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有（ ）产生。 5.将食盐放入四分之一牛奶的烧杯中，牛奶（ ）变化。 6.将柠檬汁放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有（ ）生成。 二、综合训练 选择题 1.下列是向牛奶中加入食醋后，牛奶的变化情况，其中正确（ ）          A有气泡冒出    B看不出明显变化    C出现粘稠状的物质，并发生沉淀。 D发生沉淀后，加水沉淀消失 2.在自己家中制作酸奶的方法是（ ） A在纯牛奶中加入白醋，就成为酸奶 B将纯牛奶暴露在空气中，长时间放置，就成为酸奶 C 将纯牛奶加热至45—50摄氏度，倒入酸奶，保持恒温7---10小时 D以上方法都可以 三、拓展应用 判断 1. 牛奶中有较为丰富的钙和磷，钙和磷都是构成牙齿和骨骼的成分。儿童常喝牛奶有利于牙齿和骨骼的发育。 （ ）  2.牛奶中所含的营养成分都是人体所需要的，因此，什么时候感到口渴，就喝牛奶，没必要再喝水。 （ ） 参考答案 一、基础过关 1．乳白；奶香。  2.啤酒。 3.混合物凝聚。 4.絮状物。 5.没有。 6.沉淀。 二、综合训练 1. C 2. C 三、拓展应用 1. √  2.× $$