专题16 细菌、真菌和病毒-2020年中考真题生物分项汇编（山东专用）

　　　　　专题16 细菌、真菌和病毒 考点1 细菌、真菌 选择题 1. （2020年滨州中考）下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是 A. 酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸 B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 C. 真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳 D. 保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动 2. （2020年德州中考）下列食品在加工、生产过程中，有酵母菌参与的一组是（ ） A. ①② B. ③④ C. ②③ D. ①④ 3. （2020年菏泽中考）对下列微生物的描述，正确的是（ ） A. ①可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体 B. ②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 C. 形成芽孢是③特有的一种生殖方式 D. 它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色 4. （2020年菏泽中考）关于生物技术原理的应用，正确的是（ ） A. 冷藏保存食品——低温可杀死微生物 B. 酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧条件下进行 C. 馒头的制作——酵母菌的发酵 D. 杂交水稻——转基因技术 5. （2020年泰安中考）在琼脂培养基上分别接种乳酸菌、青霉进行培养并观察。有关叙述错误的是（　　） A. 在培养基上接种乳酸菌、青霉形成的肉眼可见的集合体称为菌落 B. 显微观察可见青霉细胞具有细胞核而乳酸菌细胞没有 C. 乳酸菌、青霉在培养基上分别靠芽孢、孢子进行繁殖 D. 乳酸菌、青霉的生活都需要水分、适宜的温度和有机物等 6. （2020年东营中考）花馍是人工做成的各种式样的馒头面点，“河口花馍”被列入了东营第五批市级非物质文化代表性项目。下列有关花馍制作及食用的叙述，正确的是（ ） A. 制作花馍的面粉主要来自小麦种子子叶中储藏的营养物质 B. 发面时加入的酵母菌发酵产生的二氧化碳使馒头喧软多孔 C. 馒头越嚼越甜是因为唾液中含有蛋白酶 D. 馒头放久了长出的绿“毛”是细菌形成的菌落 7. （2020年潍坊中考）生物技术与人们的生活息息相关，下列有关生物技术应用的叙述，正确的是（ ） A. 氧气充足时，乳酸菌能进行乳酸发酵 B. 青霉菌产生的青霉素可用于治疗某些细菌引起的疾病 C. 克隆能打破物种间的遗传壁垒，定向改造生物 D. 转基因技术可以快速培育优良的家畜品种 8. （2020年临沂中考）下列对生活实例的解释不符的是（ ） A. 将蔬菜变成有酸味的泡菜——利用了醋酸菌的发酵作用 B. 生牛奶加热后饮用——高温灭菌 C. 产生清洁能源甲烷——利用甲烷菌无氧时分解有机物 D. 泡菜坛口用水密封——防止外界空气进入形成缺氧环境 9. （2020年烟台中考）你喝过酸奶吗？它那浓郁的味道及细腻的口感是微生物赐予的。该微生物还可以制作（　　） A．腐乳 B．米酒 C．泡菜 D．面酱 10. （2020年烟台中考）医院外科手术室内的器具要严格消毒。下列分析不正确的是（　　） A．确保手术器具没有细菌，阻止疾病传播 B．防止细菌等感染病人 C．防止其他进入手术室的人交叉感染 D．保证外科手术的成功 11. （2020年青岛中考）下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，错误的是（ ） A. 制作酸奶和泡菜都需要用到乳酸菌 B. 甲烷菌是生产沼气不可缺少的一类细菌 C. 利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素 D. 低温保存食品就是杀死食品内的细菌和真菌 12. （2020年青岛中考）下表是某同学在学习细菌和真菌的内容后进行的相关知识梳理，错误的是（ ） 选项 细菌 真菌 A 结构特点 无成形的细胞核 有成形的细胞核 B 生殖方式 分裂生殖 都可进行孢子生殖 C 营养方式 绝大多数异养 异养 D 与人类关系 可以做面包、酿醋等 可以酿酒、生产抗生素等 A. A B. B C. C D. D 13. （2020年青岛中考）下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述，错误的是（ ） A. 用碘液对酵母菌进行染色，显微镜下能看到细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒 B. 显微镜下观察到有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖 C. 用放大镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端长有成串的青绿色孢子 D. 用显微镜观察青霉，可以看到直立菌丝顶端有放射状的结构 非选择题 14. （2020年聊城中考）肆虐全球的新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的，病毒在自然界中分布很广，与人类关系十分密切。细菌、大多数真菌和病毒一样，个体十分微小，必须借助一定的仪器才能观察其形态结构。下图中，图甲表示大肠杆菌，图乙表示霉菌，图丙表示病毒。请你根据所学知识，据图回答。 （1）病毒个体十