第3章　第2节　酶是生物催化剂 课件 【新教材】2020-2021学年浙科版（2019）高中生物必修一(共101张PPT)

第三章　细胞的代谢 第二节　酶是生物催化剂 * * * * 教 材 研 读 探 新 知 * 能消化肉的物质 酵母菌代谢活动 * * 蛋白质 某种物质 酵母菌细胞本身 酶 RNA * * 生物催化剂 却不发生化学变化 蛋白质 活细胞 * * 受酶催化而发生化学反应 结合 恢复原状 脱落 产物 形状 酶－底物 空间结构 * * 酶作用的强弱 的消耗量或产物的生成量 单位时间底物 * * 唾液淀粉酶 蔗糖酶 * * 2 mL 3 mL * * 2%的蔗糖溶液3 mL * * 蔗糖酶溶液 * * 一种或者一类分子 * * 二氧化锰 有强氧化 * * 催化效率 马铃薯匀浆少许 * * 两支试管中发生的变化 * * 酶通过与底物分子 降低化学反应的活化能 活化能 化学键 * * 最强 不同酶的特性 * * 培养皿壁 * * 上面 灌满水 * * 旋转180° 反复冲洗 刻度 * * 能量增加 最适 完全失去活性 酶变性 热变性 * * 恢复 酶的浓度 重金属离子 有机溶剂 底物浓度 分子结构 低温度 * * * * * * * 核 心 突 破 提 素 能 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 课 堂 检 测 速 达 标 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 点击右图进入… * 课 时 分 层 作 业 * Thank you for watching ! * * $$