2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 练习【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

一、基础知识 1.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是（ ） A.胰岛素与调节 B.抗体与免疫 C.淀粉酶与运输 D.血红蛋白与运输 2.下列不属于生物体内蛋白质的功能的是（ ） A.构成肌肉、蛛丝、头发等的主要成分 B.催化细胞内的化学反应 C.构成细胞结构的主要成分之一 D.供给细胞代谢的主要能源物质 3.长期只以玉米为食物的人，会患癞皮病，其原因是玉米中缺乏赖氨酸，那么赖氨酸属于（ ） A.维生素 B.非必需氨基酸 C.酵素 D.必需氨基酸 4.下列哪项不是构成蛋白质分子的氨基酸的结构特点（ ） A.一个氨基酸至少含有一个氨基 B.一个氨基酸至少含有一个羧基 C.一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上 D.一个氨基酸至少含有一个肽键 5.下列四个式子中，属于组成生物体中蛋白质的氨基酸分子的是（ ） A. B. C. D. 6.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是（ ） A. C5H11O2NS B. C3H7ONS C.C5H11O2S D.C5H10O2N 7.关于氨基酸种类的叙述，正确的是（ ） A.自然界中氨基酸的种类约有21种 B.生物体内必需氨基酸约有21种 C.构成生物体蛋白质的氨基酸约有21种 D.每种蛋白质的氨基酸约有21种 8.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，并生成一分子的水，这一分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.羧基和氨基 C.氨基 D.连接在碳原子上的氢 9.某蛋白质由3条肽链、n个氨基酸组成，下列关于该蛋白质的说法，正确的是（ ） A.形成该蛋白质时产生了个水分子 B.该蛋白质中至少含有个肽键 C.该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 D.合成该蛋白质至少需要21种氨基酸 10.下列有关图示多肽的叙述，正确的是（ ） A.由5个氨基酸缩合而成 B.形成过程中失去了3分子水 C.有4种不同的侧链基团 D.游离的氨基和羧基各1个 11.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 12.烫发时，先用还原剂使头发