2.3 细胞中的糖类和脂质 教案【新教材】人教版（2019）高中生物必修一

第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 一、教学目标的确定 课程标准与本节相对应的要求是:概述糖类有多种类型;它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质;举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。对应的学业要求是:从结构与功能相适应的视角，解释糖类和脂质分子参与组成细胞的结构，是细胞执行各项生命活动的物质基础;知道糖类是细胞内的主要能源物质。教学中，建议从结构与功能相适应的视角，引导学生解释糖类、脂质的种类及其作用。 二、教学目标 1.通过对细胞培养、膳食及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.通过对食与动植物细胞中脂质的讨论，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 3.通过对动物细胞培养、家禽育肥等问题的讨论，能举例说出糖类和脂质的相互转化 4.能够关注糖类、脂质等的过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。 三、教学设计思路 本节课的教学主要是解释糖类和脂质分子参与组成细胞的结构，是执行细胞的能量供应、物质转化和生长发育调节等生命活动的物质基础。因涉及的概念性名词较多，又与合理膳食、人体健康及医疗等关系密切。教学中，以真实生活中的情境为载体，按照“情境——问题——讨论——解决问题”的方式展开本节内容的教学。 四、教学实施的程序 【导入】 问题探讨，在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养，绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴，这说说明什么？ 通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖类是细胞生命活动的主要能源物质，细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 【新课】 一、细胞中的糖类 糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的发展。 了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能： 单糖：不能再水解的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物