第3单元 第1讲　降低化学反应活化能的酶（知识讲解）-2021锁定高考生物一轮总复习（Word）

第1讲　降低化学反应活化能的酶 新课标内容要求 说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。 核心素养 科学思维 归纳与演绎：根据实验总结酶的化学本质与特性。 科学探究 实验设计与实验结果分析：探究温度、酸碱度对酶促 反应速率的影响。 考点研究·素养提升 ——————————————————————————————————————————————————————————————————基础知识系统梳理　预测考向总结方法——————————————————————————————————————————————————————————————————|考点1|　酶的本质、作用及特性 1. 酶的基础知识 化学本质 绝大多数是 蛋白质 少数是 RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要是细胞核 来源 一般来说， 活细胞 都能产生酶 生理功能 具有 催化 作用 作用原理 降低化学反应的 活化能 2. 酶的作用原理 (1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能的是 AC 段。 (2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能的是 BC 段。 (3)酶降低的活化能是 AB 段。 (4)若将酶变为无机催化剂，则B在纵轴上向 上 移动。 3. 比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验流程 (2)变量分析 　 4. 酶本质的探索历程(连一连) 　　　　　　 5. 酶的特性 找到课本原话并判断正误。 (1)实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称做自变量。(P79—控制变量)(√) (2)过氧化氢酶促使过氧化氢分解，它为过氧化氢分解提供能量。(P80—正文)(×) (3)四膜虫的rRNA前体具有催化活性，目前已有发现具有催化活性的DNA的报道。(P82—拓展题2)(√) (4)凡是酶都是由活细胞产生的，本质为有机物，其中大多数是蛋白质。(P83—正文)(√) (5)无机催化剂催化的化学反应范围比较广，例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解。(P83—学科交叉)(√) (6)溶菌酶可以溶解植物细胞的细胞壁，具有抗菌消炎作用；加酶洗衣粉中的酶基本直接来自生物体。(P87—科学·技术·社会)(×) 有关酶的疑难解读 内容 解释 酶的产生部位 一般来说，活细胞都能产生酶 活细胞(哺乳动物成熟红细胞除外)一定 能产生，可在细胞内、细胞外(或体外) 发挥作用 种 类 按存在部位分 胞内酶：合成后在细胞内起作用，如有氧呼吸酶 胞外酶：合成后分泌到细胞外起作用，如消化酶 按功 能分 水解酶：在物质水解时起催化作用 合成酶：在物质合成时起催化作用 高考常考的酶及其作用归纳 ①DNA聚合酶：将单个的脱氧核苷酸通过磷酸二酯键连接成链； ②DNA连接酶：将两个DNA片段连接起来； ③RNA聚合酶：将单个的核糖核苷酸连接成链，并能够在转录时打开DNA碱基对间的氢键； ④解旋酶：在DNA分子复制过程中打开DNA碱基对间的氢键； ⑤ATP水解酶：能打开远离腺苷的高能磷酸键； ⑥ATP合成酶：能连接远离腺苷的高能磷酸键； ⑦限制性核酸内切酶：识别特定的核苷酸序列，从固定的切点切开磷酸二酯键； ⑧蛋白酶：将蛋白质的部分肽键切断，得到不同的肽链和氨基酸； ⑨纤维素酶、果胶酶：水解纤维素、果胶，破坏植物细胞壁 , 第三单元　细胞的能量供应和利用　|(这是边文，请据需要手工删加) 　　　　　　|　2021锁定高考一轮总复习·生物(这是边文，请据需要手工删加) 科学思维——归纳与演绎 (1)设计简单的实验验证从刀豆种子中提取的脲酶是蛋白质，请说明实验思路 向脲酶溶液和蛋白质溶液中分别加入双缩脲试剂，若都出现紫色反应，则说明脲酶是蛋白质 。 (2)酶制剂适于在低温(0～4 ℃)下保存的原因是 在0 ℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高，因此酶制剂适于在低温(0～4 ℃)下保存 。 (3)溶菌酶为什么具有抗菌消炎作用？细菌性溶菌酶能否用于真菌感染？ 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，起到抗菌消炎的作用。由于真菌和细菌细胞壁的成分不同和酶具有专一性等原因，细菌性溶菌酶不能用于真菌感染 。 　考向1　考查对酶的概念和本质的理解 1. 下列关于酶的论述，正确的是(D) ①对底物有严格的选择性　②酶既可在体内合成又可来自食物　③温度越高酶的活性越大　④酶制剂通常在低温下保存⑤酶不仅能降低化学反应的活化能，还具有调节生命活动等许多重要功能　⑥酶可以在细胞内或细胞外发挥催化作用　⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的物质，其多数为有机物，少数为无机物 A. ①③④⑦ B. ①②⑤⑦ C