第五章 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸（教案）-2020年高中同步教与学生物（人教版必修1）

高中同步教与学·全新教案 第五章细胞的能量供应和利用 第3节ATP的主要来源——细胞呼吸(2课时) 第1课时探究酵母菌细胞呼吸的方式 ooo00000000000000000000000000000000000000000000 情感态度与价值观 教学 ●-目标 理解生物呼吸作用的各种方式,了解生物多样性,激发学生 知识与技能 热爱生物、热爱生命的热情 进行酵母菌细胞呼吸方式的探究 重点 过程与方法 -难点 通过探究细胞呼吸的方式,使学生认识到有氧呼吸和无氧|重点和难点 呼吸的条件和生成的产物,为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸奠 探究酵母菌细胞的呼吸方式。 定基础。 案例(一) 教学 -过程 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 创设情境 创设情境,引导学生通 引导学生讨论、分析拉瓦锡等科学家研究人的呼吸作用 过分析呼吸作用与物质燃 阅读教材,并讨论回答 烧的异同点等问题,进入本 的“问题探讨”。 节的学习。 问题导学,主动获取知识 回忆初中知识,理解细胞呼吸 加深学生对抽象概念 引导学生在初中知识的基础上尝试理解细胞呼吸的定义。的定义 的理解。 提问:细胞呼吸是否全都需要氧的参与呢? 分小组提出问题,作出假设,设 通过学生的探究活动 让学生亲自获得细胞呼吸 引导学生探究酵母菌细胞的呼吸方式。 十实验 的两种方式的知识 总结与反馈 加强学生对探究实验 尝试总结,理解对比实验的科 引导学生总结实验的成败得失,理解对比实验的科学探 的设计和对比实验方法的 学探究方法 究方法,教师最后总结强调重点 掌握 案例(二) 比如平时我们吃的馒头、面包之所以松软多孔,就是因为在和面 教学 -过程 时加入了酵母菌,经发酵产生的气体遇热膨胀所致。 [课前准备] 2.想一想关于酵母菌细胞呼吸的方式,自己有哪些不清楚 要求学生利用各种方式收集有关于酵母菌的知识,加强对酵 (略) 母菌的理解,知道酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。 情境创设] 3.我要探究的问题是什么?酵母菌发酵时产生的气体是 提出问题,学生讨论 1.你所了解的有关酵母菌的知识有哪些 回答:探究酵母菌细胞的呼吸方式,探究细胞呼吸产生的二 回答:酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧无氧条件下都能生/氧化碳气体 师生互动 存,属于兼性厌氧菌,因此便于用来研究细胞的不同呼吸方式 高中同步教与学·全新教案 1.作出假设 是CO2?首先要考虑的是酵母菌发酵所需的条件是什么?如何 [教师要探究问题,首先得提出假设,你提出的假设是什么?控制?接着要考虑的是如何检验CO2?又因为酵母菌发酵时还 [学生]酵母菌发酵时所产生的气体是CO2。 可能产生酒精,所以还要考虑的是如何检验酒精。根据以上分 2.根据假设让学生分组讨论、设计实验方案。 析我们设计实验步骤。 [教师]你选择的实验材料是什么 3.对实验结果的分析,如实验结果与假设相符,则假设成 [学生]鲜酵母菌培养液。 立。如实验结果与假设不相符,则假设不成立,应分析出现此结 [教师]你选择的实验器具和试剂是什么? 果的原因,在此基础上得出正确的结论 学生]器具:试管,烧杯,量筒,玻璃管(弯成“门”形),温度计, [课堂小结 玻棒,橡皮塞(中间钻孔),铁架台,铁夹,酒精灯,石棉网,火柴。 1.实验目的:探究酵母菌细胞呼吸的方式。 试剂:质量分数为5%的葡萄糖液、质量分数为0.1%的溴麝2.实验原理:(1)CO2可使澄清石灰水变浑浊,也可使溴麝 香草酚蓝水溶液。 香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变黄色。根据石灰水浑浊程度 实验步骤 或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短,可以检测酵母菌 ①取2支试管,分别编号12,各注入质量分数为0.1%的溴培养液中CO2情况。(2)橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与 麝香草酚、蓝水溶液3mL。 乙醇发生化学反应,变成灰绿色。 ②另取1支试管,注入鲜酵母菌培养液,注入量约为试管容3.实验步骤略 量的2/3,试管口加塞。 4.实验现象: ③用弯成“门”形的玻璃管按图所示将盛有鲜酵母菌培养液 2号试管中可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变黄 的试管与2号管相通,并固定于铁架台上,号试管设为对照。色。橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与乙醇发生化学反应, 变成灰绿色。 5.实验结论:酵母菌在有氧和无氧条件下都可产生CO2气 体,在无氧条件下产生CO2的同时也产生了酒精 布置作业] 葡菊糖液 填写好实验报告 号管 书。设计 ④将盛有鲜酵母菌培养液的试管置于35~38℃C中水浴 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验目的:探究酵母菌细胞呼吸的方式 ⑤观察2号管内的颜色变化 2.实验原理:(1)CO2可使澄清石灰水变浑浊,也可使溴麝 ⑥向装有酵母菌培养液的试管滴加0.5mL溶有.18重铬香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变黄色。根据石灰水浑浊程度 酸