7.3 第1课时 乙醇【新教材】人教版（2019）高中化学必修第二册课件(共23张PPT)

有机化合物 第七章 第三节　乙醇和乙酸 课时1 乙醇 第三节 乙醇和乙酸 何以解忧，唯有杜康 第三节 乙醇和乙酸 一、乙醇物理性质 乙醇，俗称酒精 无色 有特殊香味的液体 密度比水小 易挥发 可溶解多种有机物和无机物 与水任意比例互溶。 第三节 乙醇和乙酸 二、乙醇的组成和结构 C2H6O 分子式： 结构式： CH3CH2OH 或 C2H5OH 结构简式： 羟基 （－OH） 第三节 乙醇和乙酸 －OH 与OH－有何区别？ 羟基(－OH ) 氢氧根(OH－ ) 电子式 O H [ O H ]一 电荷数 不显电性 带一个单位的负电荷 存在形式 不能独立存在 能独立存在 相同点 组成元素相同 . . . . . . . . . . . . . . . . 第三节 乙醇和乙酸 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物 例：CH3Cl、CH3CH2OH、、CH3COOH、 第三节 乙醇和乙酸 官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。 物质 CH3CH2OH CH2=CH2 CH≡CH 所含官能团 一OH 官能团名称 羟基 碳碳双键 碳碳三键 第三节 乙醇和乙酸 三、乙醇的化学性质 1. 与活泼金属Na反应 实验现象： ① 钠开始沉在乙醇底部，不熔成小球， 表面产生气泡； ② 放出的气体可在空气中安静地燃烧， 火焰呈淡蓝色； ③ 烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后 向其中加入澄清石灰水，石灰水不变浑浊。 结论：金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了氢气和乙醇钠。 第三节 乙醇和乙酸 Na和乙醇、水反应剧烈程度的比较 Na与乙醇 Na与水 实验现象 实验结论 钠块开始沉在底部 浮于水面 乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。 熔成小球 不熔成小球 四处游动 四处游动 发出声响 嘶嘶作响 反应缓慢 反应剧烈 第三节 乙醇和乙酸 2. 氧化反应 ① 燃烧 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3O2 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 第三节 乙醇和乙酸 2. 氧化反应 ② 乙醇的催化氧化 增大接触面积 铜丝由红色变成黑色 2Cu+O2