专题01 细胞的分子组成和结构-五年（2016-2020年）高考生物真题分项详解（江苏专用）

专题01 细胞的分子组成和结构 年份 分值 题号 考查知识点 概念理解 素养体现 2016 2 4 蛋白质 概念1 细胞是生物体结构与生命活动的基本单位 1.1细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子 1.2细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动 生命观念：培养学生生命的物质观；认识生物界的多样性和统一性结构与功能观 科学思维：用科学思维认识事物，归纳概括，建模 科学探究：了解细胞学说的建立过程，认识到科学发展依赖技术进步，认同科学探索永无止境 2017 7 1、3、21 糖类、蛋白质、动物细胞结构示意图 2018 8 1、2、3、5 糖类、脂质、核酸、多肽 2019 5 1、21 蛋白质与核酸、动物细胞结构示意图 2020 6 1、2、3 无机化合物、生物大分子、细胞结构与功能 单选题部分 1.（2016•江苏卷4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关 2.（2017•江苏卷1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是 A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 3.（2017•江苏卷3）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是 A．琢鄄鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 4.（2018•江苏卷1）下列关于糖类的叙述，正确的是 A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C. 细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D. 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 5.（2018•江苏卷2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是 A. 分布在内脏器官周围脂肪具有缓冲作用 B. 蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C. 摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D. 胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输 6.（2018•江苏卷3）下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是 A. 原核细胞内DNA的合成都需要DNA片段作为引物 B. 真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成 C. 肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA和RNA都是遗传物质 D. 原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要DNA和RNA的参与 7.（2018•江苏卷5）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（　　） A. 两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B. 氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C. 肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 D. 两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同 8.（2019•江苏卷1）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是 A. 核酸和蛋白质的组成元素相同 B. 核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C. 蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D. 高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键 9.（2020•江苏卷1）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ） A. 自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应 B. 结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中 C. 无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成 D. 无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用 10（2020•江苏卷2）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（ ） A. 碳链是各种生物大分子的结构基础 B. 糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 C. 细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子 D. 细胞中生物大分子的合成需要酶来催化 11.（2019•江苏卷3）下列关于真核细胞的结构与功能的叙述，正确的是（ ） A. 根据细胞代谢需要，线粒体可在细胞质基质中移动和增殖 B. 细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质所含核酸的种类相同 C. 人体未分化的细胞中内质网非常发达，而胰腺外分泌细胞中则较少 D