考点07 细胞中的糖类和脂质-备战2021年高考生物一轮复习考点帮

考点07 细胞中的糖类和脂质 高考频度：★★★☆☆ 难易程度：★★☆☆☆ 1．细胞中的糖类 （1）化学组成与种类 （2）功能 ①组成生物体的重要成分。 ②生物体的主要能源物质。 2．细胞中的脂质 （1）元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还含有P和N。 （2）种类及功能(连线) 考向一 从组成、功能上把握糖类和脂质 1.(2018江苏苏州期初调研)下列关于细胞能源物质的叙述,正确的是(　　) A.脂肪中氢的含量比糖类高 B.细胞中的主要能源物质是ATP C.在任何情况下,蛋白质都不能作为能源物质 D.纤维素的基本组成单位与淀粉不同 【答案】A 【解析】　脂肪和糖类的组成元素都是C、H、O,但脂肪中氢的含量远远高于糖类,而氧的含量远远低于糖类,A正确;细胞中的主要能源物质是糖类,B错误;在糖类和脂肪摄入量不足的情况下,蛋白质可作为能源物质,C错误;纤维素与淀粉的基本组成单位相同,都是葡萄糖,D错误。 易错警示 关注糖类、脂质的5点警示 （1）多糖中的纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。 （2）脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多。 （3）性激素属于固醇类物质，而细胞膜主要由磷脂构成，根据相似相溶原理，性激素能够通过自由扩散进入细胞内，与细胞内受体结合，从而调节代谢过程。 （4）细胞内三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。蛋白质一般不作为能源物质供能。 （5）糖类是生物体主要的能源物质，脂肪是生物体的良好储能物质，ATP是生物体生命活动的直接供能物质，太阳光能是最终的能量来源。 2. 鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等可用制作成“汉堡”。下列说法正确的是(   ) A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞内的储能物质 B.生菜中含有的纤维素能够被人类直接吸收利用 C.鸡胸肉中含有的糖原是贮存在肌细胞中的多糖 D.核酸中的糖在鸡肉细胞中是重要能源物质 【答案】C 【解析】淀粉属于多糖，是植物细胞内重要的储能物质，A错误;纤维素是植物多糖，但人体消化道内没有纤维素酶，因此纤维素不能被人体消化、吸收、利用.B错误；糖原是动物细胞重要的储能物质，在肌肉中以肌糖原形式存在，C正确；核酸是遗传信息的载体，其中含有的糖不能作为能源物质，D错误。 考向二 根据信息判断糖类与脂肪的关系 3．下图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图，下列有关叙述不正确的是 A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累 B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一 D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加 【参考答案】C 【试题解析】从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入糖时，图示过程会加强，A正确；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化过程①的酶，B正确；图示表示葡萄糖转化为脂肪酸的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C错误；糖尿病患者因胰岛B细胞受损导致胰岛素分泌不足，致使葡萄糖氧化分解下降而使细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D正确。 归纳整合 种子形成和萌发时物质变化归纳如下 种子形成 种子萌发 有机物萌发 可溶性糖→淀粉等 非蛋白质→蛋白质 糖类→脂肪 淀粉→葡萄糖 蛋白质→氨基酸 脂肪→甘油＋脂肪酸 干重 增加 减少(油料作物先增加后减少) 激素变化 脱落酸增加，赤霉素、生长素逐渐减少 脱落酸下降、赤霉素、生长素逐渐增加 4．下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是 A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同 B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加 C．种子萌发时，脂肪酶的活性很高 D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质 【答案】C 【解析】干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底分解释放的能量更多，A错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含N，故B错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C正确；生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖，但是种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。 考向三 细胞中糖类、脂质、蛋白质与核酸的综合判断