1.5 物质的溶解（4课时）—浙教版八年级科学上册课件 +素材

§1.5 物质的溶解 物质溶解时，有的放出热量，使温度升高；有的吸收热量，使温度降低。 往烧杯中加入一定量的氢氧化钠进行溶解。 往烧杯中加入一定量的硝酸铵进行溶解。 温度升高 放热 温度降低 吸热 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 【故 事】冲糖水 女孩：“妈妈，我要喝糖水。” 妈妈将一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯中倒水，然后向其中加两勺糖，搅拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，搅拌，杯底有糖剩余。 女孩：“妈妈，再加点糖吧～” 妈妈：“已经很甜了，再加也不会更甜了。” 女孩：“为什么呀？” 【提出问题】物质在水中能无限地溶解吗？ 【建立假设】不能无限地溶解。 将1药匙蔗糖放入盛有20ml水的烧杯中，进行充分搅拌，你观察到的现象是 。　 逐渐增加放入水中的蔗糖数量，你观察到的现象是 。 【得出结论】 在一定条件下，物质能溶解的量是有限的。 蔗糖全部溶解 杯底有少量蔗糖残留 【设计实验进行检验】 1. 你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？ 2. 衣服上沾了油污，通常用汽油洗，而不用水洗？ 3. 沙子和蔗糖放入水中，是否都能溶解？ 联系生活 油污能溶解在汽油中，而不溶于水。 蔗糖在热水中溶解的快又多。 不同的溶质在同一种溶剂里的溶解性不同。 同种溶质在不同的溶剂里的溶解性不同。 温度越高，物质溶解性越强。 物质的溶解性跟哪些因素有关呢？ 蔗糖能够溶解在水中，而沙子几乎不溶。 溶解性与 有关 温度 溶解性与 有关 溶剂的性质 溶解性与 有关 溶质的性质 影响物质溶解性的因素 【提出问题】影响物质溶解性的因素有哪些？ 【建立假设】 假设一：溶解性与 有关 假设二：溶解性与 有关 假设三：溶解性与 有关 …… 溶质的性质 溶剂的性质 温度 如何设计实验验证假设？ 内因 （外因） 10 ℃ 40 ℃ 食盐 蔗糖 不行 应该在同一温度下 这样行吗？ 食盐 蔗糖 溶剂的量应该相同 这样行吗？ 不行 应该达到饱和状态 这样行吗？ 1克食盐 1克蔗糖 20克水 100克水能溶解1克食盐也能溶解1克蔗糖，这说明氯化钠、蔗糖的溶解能力相同吗？ 不行 这样行吗？ 5０克食盐 5０克蔗糖 20克水 发现20克水最多只能溶解８克食盐，最多能溶解40克蔗糖。 控制变量法 行 [实验方案] 用量筒各量取10mL水，分别加入两支试管中，再分别加入食盐、蔗糖各5g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。 序号 溶质 溶剂 现象 1 食盐5g 水10mL 2 蔗糖5g 水10mL 结论 食盐没有完全溶解 蔗糖完全溶解 注意： 固体物质的溶解性有强有弱，如食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而熟石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。 溶解性与溶质的性质有关 11 [实验方案] 取A、B两支试管，分别滴入少量植物油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。 序号 溶质 溶剂 现象 3 植物油 水 4 植物油 汽油 结论 植物油不溶于水 植物油能溶于汽油中 溶解性与溶剂的性质有关 注意： 在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、丙酮、氯仿、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。 [实验方案] 取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。 序号 溶质 溶剂 温度 现象 5 硝酸钾3g 水5mL 室温 6 硝酸钾3g 水5mL 加热 结论 硝酸钾没有完全溶解 硝酸钾完全溶解 溶解性与温度有关 注意： ⑴多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如硝酸钾； ⑵极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如熟石灰； 13 溶解性=增加溶解速度吗？ 溶解性指一种物质(溶质)在另一种物质(溶剂)里的溶解能力；溶解速度是快慢。 那如何增加物质的溶解速度呢？ 搅拌、使溶质变为小颗粒、改变温度…… 在一定条件下， 物质能溶解的量是有限的。 在一定温度下，一定量的溶剂中， 饱和溶液 不饱和溶液 在一定温度下，一定量的溶剂中不能继续溶解某种溶质的溶液，叫这种溶质的饱和溶液。 在一定温度下，一定量的溶剂中还能继续溶解某种溶质的溶液，叫这种溶质的不饱和溶液。 注意：所谓饱和，是指对于某种溶质而言，其它溶质仍然可以溶解。 一杯饱和的蔗糖水能否再溶解食盐？ 食盐