专题01 化学研究什么-2020-2021学年新初三化学暑期特训营学习专辑（沪教版上海）

专题01 化学研究什么 【目标锁定】 1．掌握物理变化和化学变化的概念和判断；掌握物理性质和化学性质的概念和判断。 2．掌握空气中氧气体积分数的测定实验；了解空气的主要成分，记住空气中各成分的体积分数。 3．认识纯净物、混合物的概念，并能从物质的组成上区分纯净物和混合物。 【知识要点讲解】 要点一、化学变化与物理变化 1．探究物质变化的几个实验： 实验 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成 ①水的 沸腾 液态的水 水沸腾产生的水蒸气遇玻璃片又凝结成液态的水 液态的水 无 ②大理石的研碎 块状的大理石 块状固体被粉碎成粉末状 粉末状的大理石 无 ③氢氧化钠与硫酸铜反应 蓝色的硫酸铜溶液 加入氢氧化钠溶液后出现蓝色沉淀 蓝色的氢氧化铜沉淀等 有（氢氧化铜沉淀等） ④石灰 石与 盐酸的 反应 块状石灰石 石灰石表面有气泡产生，石灰石逐渐溶解；烧杯中澄清的石灰水变成白色浑浊 二氧化碳气体等 有（二氧化碳气体等） 【实验结论】：实验①、②有一个共同特征，就是物质的形态发生了变化，但没有新物质生成；实验③、④的共同特征是变化中生成了新物质。 2．物理变化与化学变化的比较： 化学变化 物理变化 概念 有新物质生成的变化称为化学变化 没有新物质生成的变化称为物理变化 特征 变化中常伴随能量的变化，如发光、发热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等现象 变化中是物质的外观、状态等发生了改变 联系 一定伴随发生物理变化 不一定伴随发生化学变化 实例 实验③和④、燃烧、腐烂、发酵、金属生锈、火药爆炸等 实验①和②、凝固、挥发、升华等 本质区别（判断依据） 变化时是否有新的物质生成 【要点诠释】 1．化学变化的基本特征是有新物质生成。 2．化学变化常伴随发生一些现象，但一定要注意现象只是帮助判断，而不是根本依据。如电灯泡通电时发光、放热，但无新物质生成，所以不是化学变化。 3．爆炸不一定都是化学变化，如自行车胎爆炸为物理变化，而炸药爆炸为化学变化。 要点二、化学性质与物理性质 　 物理性质 化学性质 概念 物质不需要通过化学变化就表现出来的性质 物质在发生化学变化时表现出来的性质 性质确定 由感觉器官直接感知或仪器测知（如眼看、温度计测等） 通过化学变化可知