浙科版高中生物必修一 3.3 节 酶(共20张PPT)

2%的过氧化氢溶液 + 新鲜猪肝研磨液 2%的过氧化氢溶液 + 二氧化锰 2%的过氧化氢溶液 实验现象 为什么 01 02 * 第三节 酶 * 01 什么是酶？ 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 01 * 什么是酶？ 1 酶的特性？ 2 3 * 02 酶的特性 酶的高效性 酶比无机催化剂的效率更高。 酶不能改变最终生成物的量。 * 02 酶的特性 若试管中的新鲜猪肝研磨液改成唾液淀粉酶溶液，实验现象？ 01 * 02 酶的特性 一种酶只能催化一种底物或者少数几种相似底物的反应。 高效性 专一性 * 02 酶的特性 1%的淀粉溶液 2%的蔗糖溶液 蔗糖酶溶液 本尼迪特试剂 * 02 酶的特性 1%的淀粉溶液 2%的蔗糖溶液 蔗糖酶溶液 实验现象 3mL 3mL 1mL 无红黄色沉淀 红黄色沉淀 验证酶的专一性的实验记录表 1mL 37℃恒温水浴保温15min 本尼迪特试剂2mL，沸水浴2-3min 试管 1 2 * 02 酶的特性 （10月选考）某同学进行有关酶的实验： 组1 1%淀粉溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂 红黄色沉淀 组2 2%蔗糖溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂 无红黄色沉淀 组3 2%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+本尼迪特试剂 下列叙述错误的是（ ） A.自变量是底物和酶 B.组3的结果是红黄色沉淀 C.指示剂可用碘-碘化钾溶液替代 D.实验结果证明酶具有专一性 02 * 02 酶的特性 若将新鲜猪肝研磨液置于80℃热水浴中水浴加热后再跟过氧化氢溶液混合，实验现象？ 03 * 02 酶的特性 温度、pH和各种化合物等。 受许多因素的影响 高效性 专一性 * 02 酶的特性 温度 低温抑制酶活性 高温使酶失活 01 * 02 酶的特性 1%的淀粉溶液 2%的蔗糖溶液 蔗糖酶溶液 实验现象 3mL 3mL 1mL 无红黄色沉淀 红黄色沉淀 验证酶的专一性的实验记录表 1mL 37℃恒温水浴保温15min 本尼迪特试剂2mL，沸水浴2-3min 试管 1 2 * 02 酶的特性 温度 pH 低温抑制酶活性 高温使酶失活 过酸、过碱使酶失活 01 02 * 02 酶的特性 底物浓度 酶浓度 03 04 * 什么是酶 1 酶的特性 2 课堂小结 3 * 03 课堂小结 什么是酶 1 酶的特性 2 * 03 课堂小结 如图