人教版九年级下册精准导学案：第九单元 溶液 课题1 溶液的形成——乳化和乳化现象（PDF版）

精准导学案 乳化和乳化现象L2 课程名称 年级 学科 授课教师 日期 时段 教学目标 乳浊液、悬浊液的概念和特征 乳化现象及乳化作用的应用 教学时长 建议30分钟 精准诊查 知识导图 互动导学 导学一 乳化和乳化现象 知识点讲解 乳化和乳化现象 1、乳浊液：小液滴分散到液体里形成的___________叫做乳浊液。 2、特征：__________、__________。 溶液、乳浊液、悬浊液比较 项目 溶液 乳浊液 悬浊液 被分散物质的状态 固、液、气 液 固 溶解性 溶 不溶 不溶 分散在水里的粒子 分子或离子 许多分子的集合体 许多分子的集合体 外观 透明且均一 浑浊、不均一 浑浊、不均一 久置现象 不变（稳定） 分层（不稳定） 沉降（不稳定） 举例 食盐水、碘酒 油水混合物 泥浆 相同点 都是混合物 3、乳化现象：洗涤剂具有乳化功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴而不聚成大油珠。这些细小的 液滴能随着水流走。衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，也是这个道理。 注意：乳化过程发生后，形成的相对稳定的混合物依旧是乳浊液而非溶液。 4、物质的除污方法及原理 乳化和乳化现象 乳化和乳化现象 例题 方法 原理 举例 溶解 利用溶解的原理，使污垢溶于某些溶剂，从而去 除污垢 用汽油洗去衣服上的油渍 乳化 利用乳化原理，使乳化剂作用于污垢，发生乳化 现象去除污垢 用洗涤剂洗去碗碟上的油渍 化学变化 利用化学变化，使污垢与某些物质反应，从而去 除污垢 盐酸除铁锈、盐酸除水垢 1. [单选题] [难度：★☆☆☆☆] 下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（  ） A．泥水、肥皂水、碘酒  B．矿泉水、自来水、汽油和水的混合物  C．牛奶、汽水、石灰水  D．酒精、泥浆、汽水 【参考答案】 A 【知 识 点】 乳化和乳化现象 【学科能力】辨识记忆 【题目解析】 A、泥水是悬浊液，肥皂水是乳浊液，碘酒是溶液，正确； B、矿泉水、自来水是溶液，汽油和水的混合物是乳浊液，错误； C、牛奶是乳浊液，汽水是溶液，石灰水是溶液，错误； D、酒精是纯净物，泥浆是悬浊液，汽水是溶液，错误； 故选：A。 2. [单选题] [难度：★★☆☆☆] 下列关于乳化的说法正确的是（  ） A．乳化就是将油污溶解而除去  B．用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象  C．用醋洗去水壶里的水垢是乳化现