山东省济南市第一中学2019-2020学年高二下学期期中考试生物试题（可编辑PDF版）

1 济南一中高二年级第二学期期中检测 生物试题 说明：满分 100 分，时间 90 分钟。分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题） 两部分，第Ⅰ卷为第 1 页至第 12 页，第Ⅱ卷为第 12 页至 13 页，请将答案按要求写在 答题纸指定位置。 第Ⅰ卷（选择题，共 50 题，共 60 分） 一、单项选择题：本题共 40 小题，每小题 1 分，共 40 分。 1．制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是（ ） A．需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型 B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型 C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型 D．厌氧型、需氧型、兼性厌氧型、需氧型 2．以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（ ） A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌 C．酵母菌属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核 D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和 CO2 3．下列相关叙述正确的是（ ） A．果酒的制作过程中，应先去除葡葡的枝梗，再多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底 B．果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的 作用是在酒精发酵时排出二氧化碳 C．豆腐上长了毛霉后，需加盐腌制 8 天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变 质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬。 D．制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子，需要加水密封，目的 是隔绝空气，抑制细菌繁殖 4．下列说法正确的有（ ） ①果酒发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验 ②亚硝酸盐的含量可用纸层析法进行测定 ③葡萄酒呈红色的原因是加入了红色食用色素 ④检验醋酸简单易行的方法是品尝或用 pH 试纸鉴定 ⑤果酒发酵和果醋发酵过程中培养液 pH 都会下降 ⑥成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生 ⑦泡菜发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高 ⑧酒精发酵过程酵母菌种群呈“J”型增长 A．六项 B．五项 C．四项 D．三项 2 5．下列有关微生物实验室培养的说法正确的有（ ） A．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板 B．分离能分解纤维素的细菌时要以纤维素作为培养基中唯一的碳源 C．培养不同微生物的培养基时都要将 pH 调至中性或微碱性 D．稀释涂布平板法和平板划线法均可以统计待测菌液中的活菌数目 6．下列有关微生物培养的叙述，正确的是 ( ) A．平板划线法接种时，只需在每次划线操作之前对接种环进行灭菌即可 B．溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C．纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养 D．观察菌落时，应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数 7．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（ ） A．菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据 B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 8．下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是( ) 成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 青霉素 琼脂 蒸馏水 含量 10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1 万单位 适量 1000mL A．能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因 B．此培养基是天然鉴别培养基 C．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准 D．此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中 9．科研人员以抗四环素基因为标记基因，通过基因工程的方法让大肠杆菌生产鼠的 β-珠 蛋白，治疗鼠的镰刀型细胞贫血症。下列相关实验设计中正确的是（ ） A．用β-珠蛋白基因的编码序列加启动子、终止子、抗四环素基因等元件来构建表达载 体 B．利用小鼠的成熟红细胞提取 mRNA，再经逆转录可获得 β-珠蛋白基因的编码序列 C．用含有四环素的培养基筛选出能繁殖的大肠杆菌，即可产生β-珠蛋白 D．用 Ca2＋处理大肠杆菌后，将表达载体导入具有四环素抗性的大肠杆菌中 10．下图为利用生物技术获得生物新品种的过程，有关说法错误的是（ ） 3 A．A→B过程中一般用 4 种脱氧核苷酸为原料，并加入两种引物 B．B→C为转基因绵羊的培育过程，常选用的受体细胞是卵母细胞 C．A→B过程利用了 DNA（双链）复制原理，需要使用耐高温的 DNA 聚合酶 D．B→D为转基因植物的培育过程，其中④过程常用的方法是农杆菌转化法 11．下图表示通过基因工程培育抗虫棉时，从苏云金芽孢杆菌中提取抗虫基因“放入”棉 花细胞中与棉花的 DN