专题01 韩国泡菜-2021年新高三一轮复习热点深入解读之观影学地理（课件+专练+视频）

韩国泡菜—试题训练 一、选择题 每年立冬时节，韩国都会进入“泡菜季节”，很多民众纷纷制作泡菜，以备冬季和来年春季食用。 2010年10月6日，韩国市场上的白菜价格为一棵1．2万韩元（1万韩元约合人民币 60元）。这一价格是8月时的2倍；与去年同期相比，则是当时价格的6倍多。据此回答1一 2题。 1．关于韩国产生“泡菜危机”成因的叙述，正确的是 A．自然灾害导致制作泡菜的原料产量大幅度减小 B．国内对泡菜的需求剧增 C．白菜的出口量增加，导致国内白菜供应减少 D．白菜的种植面积减小，导致产量下降 2．我国近年来也接连经历了“大蒜危机”等同类事件。应对农产品价格剧烈波动的有效措施有 ①稳定农产品的种植面积 ②对农产品实施保护性收购 ③加强对农产品价格的监控 A．①②③ B．①② C．①③ D．②③ 二、综合题 阅读图文资料，回答下列问题。（28分） 材料一： 下图为韩国某地区局部等高线（m）分布图。 材料二：泡菜是韩国的特色菜，其制作食材有白菜、萝卜、茄子、黄瓜、生菜、辣椒、大蒜等。上图A地是韩国泡菜食材生产供应基地之一，下表为A地气候资料表。 （1）A地的地貌类型是，该地貌是怎样形成的？（6分） （2）为了促进当地社会经济的可持续发展，政府决定在图示区域修建水库，请说明修建水库对A地蔬菜生产的影响。（8分） （3）每年初冬是A地泡菜制作的最佳时节，试分析原因。（8分） （4）年产5000吨的泡菜生产项目于2013年下半年在济南投产。试分析韩国泡菜“济南造”的主要条件。（6分） 【答案】1．A 2．A 【解析】1．A 韩国制作和食用泡菜的历史比较悠久，正常年份，国内白菜的供求状况都是比较稳定的，价格波动较小；韩国农产品的生产成本高，在国际市场上没有竞争优势，出口很少。故本题答案为 A。 2．A 稳定农产品的种植面积，对农产品实施保护性收购，加强对农产品价格的监控，这些都是应对 农产品价格剧烈波动的有效措施。 【答案】（1）冲积扇（洪积扇）；（2分） 山区河流（水流）携带大量碎石和泥沙从出山口（或峡谷）冲出，在地势平坦开阔处流速减慢，导致大量泥沙在山前堆积，形成冲积扇。（4分） （2）有利影响：修建水库可调节河流流量，减少旱涝灾害，有利于灌溉；（4分） 不利影响：水库拦沙，使A地土层变薄，土壤肥力下降。 （4分） （3）原因：韩国大多数蔬菜适宜夏秋季节收获，初冬制作泡菜原料丰富；（2分） 初冬为相对农闲时节，劳动力充足；（2分） 冬季气温低，有利于泡菜储藏；（2分） 冬季新鲜蔬菜少，泡菜的市场需求量大。（2分） （4）山东白菜等泡菜食材种植基础较好，成本较低（2分）； 韩国人多有食用泡菜的习惯，市场需求量大；（2分） 距韩国较近，运费较低；（2分） 【解析】（1）读图，山区河流携带大量碎石和泥沙从出山口或峡谷冲出，在地势平坦开阔处流速减慢，导致大量泥沙在山前堆积，形成冲积扇。A位于岗前冲积扇或洪积扇上。 （2）修建水库可调节河流流量，减少旱涝灾害，有利于灌溉，保证农业 的稳定发展。修建水库蓄水拦沙，会使A地土层变薄，土壤肥力下降。这是不利方面。 （3）韩国是温带季风气候，大多数蔬菜适宜夏秋季节收获，初冬制作泡菜原料丰富。初冬为相对农闲时节，劳动力充足。冬季气温低，有利于泡菜储藏。冬季新鲜蔬菜少，泡菜的市场需求量大。 （4）与韩国相比，山东白菜等泡菜食材种植基础较好，成本较低。韩国人多有食用泡菜的习惯，市场需求量大。山东距韩国较近，运费较低。所以在济南投产泡菜制作。 考点：区域地形特征及成因，区域农业发展的条件，泡菜的制作时间和原因，产业转移的条件。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 $$韩国泡菜 泡菜是一种将蔬菜长期发酵的食物，保存时间长，特别是在早期反季节大棚蔬菜种植技术尚未普及时，很多人喜欢腌制蔬菜，起到能在冬季吃到蔬菜的作用。在中餐里我们腌制泡菜的技术已经有3100多年，那时候我们已经会用盐渍梅来食用，在《齐民要术》一书中还记载了关于泡菜的制作。在韩国他们也有一些泡菜，不过在种类口味上和中国泡菜不同。 韩国的泡菜经历了几个重要阶段，韩国泡菜源自重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽（今韩国），在高丽（今韩国）安家。他的随从有多位是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了，韩国几次战乱，就让这种菜进入了韩国平民家庭。酵辣白菜、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。 韩国泡菜