2020年选修5人教版 第一章 第四节　研究有机化合物的一般步骤和方法重点问题讲解——有机物分离和提纯（知识精讲与训练）

2020年选修5人教版 第一章 第四节　研究有机化合物的一般步骤和方法重点问题讲解——有机物分离和提纯（知识精讲与训练） 【合作交流】 发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期，曾是生产乙醇的唯一工业方法。其中发酵液中的乙醇的质量分数仅为6%～7%，并含有其它一些有机杂质，工业酒精的质量分数为95%，你知道工业上是如何从发酵液中提纯制取95%的工业乙醇吗？ 1．工业乙醇含水、甲醇等杂质，通过蒸馏可获得含95.6%乙醇和4.4%水的共沸混合物，如果要制得无水乙醇，你有什么方法？ 提示　要除去乙醇中的少量水，可加入生石灰与水反应生成Ca(OH)2改变乙醇和水的比例，再用蒸馏的方法分离出纯净的乙醇。即先加入生石灰后再蒸馏。 2．在苯甲酸的重结晶实验中，是不是结晶的温度越低越好？ 提示　不是。温度过低，杂质的溶解度也会下降，部分杂质也会析出，达不到提纯的目的。 【点拨提升】 1．分离提纯物质的“四原则” 2．分离提纯的几种思路 (1)杂转纯：如除去Na2CO3固体中的NaHCO3固体，将混合物加热使NaHCO3全部转化为Na2CO3。 (2)杂变沉：如除去NaCl溶液中的BaCl2，先加过量Na2CO3使BaCl2转化为BaCO3沉淀，过滤后再在滤液中加适量盐酸。 (3)杂转气：如除去NaCl溶液中的Na2CO3，加适量盐酸使Na2CO3转化为CO2。 (4)萃取分：如用CCl4将碘水中的碘萃取出来。 3．有机物分离与提纯的常用方法 分离、提纯 的方法 目的 主要仪器 实例 分液 分离、提纯互不相溶的液体混合物 分液漏斗 分离硝基苯与水 蒸馏 分离、提纯沸点相差较大的互溶液体 蒸馏烧瓶、冷凝管、接收器、温度计 分离乙醛与乙醇 洗气 分离、提纯气体混合物 洗气装置 除去甲烷中的乙烯 过滤 分离不溶性的固体和液体 过滤器 分离硬脂酸与氯化钠 渗析 除去胶体中的小分子、离子 半透膜、 烧杯 除去淀粉中的氯化钠、葡萄糖 盐析 胶体的分离 分离硬脂酸钠和甘油 强化训练 1、工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。菜籽油的生产过程为将菜籽压成薄片，用轻汽油浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。操作A和B的名称分别是(　　) A．溶解、蒸发