2019-2020学年高中化学人教版（2019）必修第二册教案：7.3乙醇与乙酸（2）

第7章 有机化合物 第二节 乙醇与乙酸（2） 教学设计 1、 教学目标 1． 知识与技能 （1）认识乙酸的结构、性质。 （2）掌握乙酸乙酯的制备方法与原理。 （3）认识常见有机高分子的种类、和官能团。 （4）知道酯化反应发生的条件和机理。 2． 过程与方法 （1） 结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。 （2） 通过乙酸结构、性质的学习，学生进一步了解官能团对物质性质的影响。建立“组成（结构——性质——用途）” 的有机物的学习模式 。 3． 情感态度与价值观 （1）逐步培养勤于思考，勇于探究的科学品质，严谨求实的科学态度。 （2）通过多媒体展示乙酸乙酯制备反应及原理的活动，激发学生探究未知知识的兴趣，享受到探究未知世界的乐趣。 教学重难点 1.教学重点 酯化反应 2.教学难点 酯化反应 2、 教学过程 教学环节 教学内容 设计意图 1.新课导入 【师】生活中，我们经常接触醋，你对醋了解多少呢？ 【生】调味剂，有刺激性气味，味道酸。 【师】回答的很好!那同学们知道醋的来历吗？醋中含有3%~5%的乙酸，乙酸又被称为醋酸。 设问激发求知欲 2.探索新知 【板书】乙酸 【师】学习一种物质，我们首先要研究它的结构、性质。先来看结构。请同学来说一下乙酸的分子式、结构式、结构简式。 【学生】 分子式 ——C2H4O2 ( 最简式：CH2O) 结构式 —— 结构简式—— 官能团： 饱和一元羧酸通式：CnH2nO2 【多媒体展示】 比例模型 球棍模型 【师】我们来学一下乙酸的性质。乙酸是一种刺激性气味的无色液体。 温度低于熔点时，乙酸可凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸。 易溶于水和乙醇。 【师】乙酸分子中含有羧基，其化学性质主要由其分子中的羧基决定。我们家用的水壶长期使用会有水垢，用食醋可以除去，那这利用的是乙酸的什么性质？ 【生】水垢的主要成分是碳酸钙，乙酸能和碳酸钙发生反应，说明乙酸显酸性。 【师】通过这个反应我们能知道醋酸的酸性强于碳酸。 【师】乙酸是一种有机酸，表现酸的通性。都有哪些通性？ 【生】（1）、酸性 乙酸是一种重要的有机酸，具有酸性。 ①能使酸碱指示剂变色。 ②与活泼金属反应 ③与活泼金属氧化物反应 ④与碱反应 ⑤与盐反应 【师】大家知道为什么烧鱼的时候放料酒和醋味道更鲜美吗？我们知道酒的主要成分是