山东省济南市章丘区第四中学2019-2020学年高二下学期第三次月考(4月)生物试题 （PDF）

第三次质量检测答案 1-5 ADCBA 6-10 DADAC 11-15 DCDCA 16-20 DDDCC 21-25 CBAAB 26-30 BDAAD 31-35 CCCAC 36.(1)未夹住发酵瓶的充气管 瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口 葡萄醋(或果醋) 葡萄酒(或果酒) 葡萄酒(或果酒) （2）30-35℃ 缺少 (3)4:1 杀灭杂菌 保证乳酸菌的生命活动不受影响 37.(1)灭菌 倒平板 50 （2）NaNO3　尿素　葡萄糖　氮源　碳源　　 (3)被污染或产生变异 甘油管藏法 38.(1)洋葱(菜花等)　洗涤剂和食盐 (2)使DNA溶解　使DNA(溶解度下降而沉淀)析出 (3)H (4)在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色 (5)DNA或RNA　(6)不出现 (7)从子链的5′端向3′端延伸 (8)Taq（热稳定DNA聚合）酶 $$生物第三次质量检测 答题纸 36. （每空1分，共10分） （2） （3） 37.（每空1分，共10分） (1) （2） 　 　 　 　 　　 （3） 38.（每空1分，共10分） (1) 　 (2) 　 (3) (4) (5) (6) (7) (8) $$ 生物第三次质量检测 (60 分钟 100 分) 一、选择题(共 35 小题，每题 2分，共 70 分) 1.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是 （ ） A.参与发酵的微生物都含有线粒体 B.发酵过程中培养液 PH 都会下降 C.制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 D.果酒制成后改变相应条件可以继续制作果醋 2.下列有关家庭制作果酒、果醋和泡菜的叙述，正确的是 ( ) A.发酵过程中所需要的微生物均需要接种纯净的菌种 B.均需在适宜温度下进行发酵，果酒发酵温度最高 C.果酒、果醋发酵需无氧环境，泡菜制作需有氧环境 D.泡菜中亚硝酸盐含量的检测可以用比色法 3.在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是 （ ） A.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后再 密封 B.在发酵过程中，温度控制在 18～25 ℃，发酵效果最好 C.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋 D.醋酸菌对氧气特别敏感，仅在深层发酵时缺氧影响代谢活动 4.可用于检验果酒发酵产物的是 ( ) ①酸性重铬酸钾溶液 ②碱性重铬酸钾溶液 ③澄清石灰水 ④斐林试剂 A.①④ B.①③ C.②③④ D.①③④ 5.下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是 ( ) A.装置甲可用于果酒制作，装置乙不能用于果酒制作 B.装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 C.装置乙中设置出料口是用于取样 D.装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空 气中微生物的污染 6.为获得优良的发酵食品，实验室在三支试管中培养了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。 如图中甲、乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是 ( ) A.甲试管：酵母菌—果酒；乙试管：醋酸菌—果醋；丙试 管：乳酸菌—泡菜 B.甲试管：醋酸菌—泡菜；乙试管：酵母菌—果酒；丙试 管：乳酸菌—果醋 C.甲试管：乳酸菌—果酒； 乙试管：酵母菌—泡菜； 丙试管：醋酸菌—果醋 D.甲试管：醋酸菌—果醋；乙试管：乳酸菌—泡菜；丙试管：酵母菌—果酒 7.下列能够测定样品中活菌数的方法是 （ ） A.稀释涂布平板法 B.直接计数法 C.平板划线法 D.比色法 8.下列有关微生物培养的说法，正确的是 （ ） A.制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板 B.在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌 C.配制培养不同微生物的培养基时都要将