2020高中化学竞赛（入门篇）-基础有机化学-第11章 醇和醚(共67张PPT)

第11章 醇和醚 醇、醚、酚都是烃的含氧衍生物，可看作是水分子中的氢原子被烃基取代的化合物。 1443.unknown （一） 醇 —OH(醇羟基） sp3杂化 2497.unknown 甲醇(methanol) 乙醇（ethanol） 3030.unknown 3031.unknown 丙三醇（propanetriol） 季戊四醇（pentaerythritol） 3032.unknown 3033.unknown 苯甲醇(phenylmethanol) 环己醇(cyclohexanol) 3035.unknown 3036.unknown 一、分类 一元醇 多元醇 二元醇 伯醇 仲醇 叔醇 1455.unknown 1451.unknown 1465.unknown 1467.unknown 1479.unknown 硫醇：RSH 饱和醇 不饱和醇 芳醇 1481.unknown 二、物性（自学） 注： 熔、沸点高 氢键缔合！ 低级醇与MgCl2，CaCl2，CuSO4等形成结晶醇如： 溶解性: 甲、乙、丙醇等低级醇能与水互溶. 醇也能溶于强酸(H2SO4，HCl) 鉴别醇和烷烃 ！ 醇与水分子之间也有氢键缔合 IR： O-H 游离羟基 3650~3500cm-1 缔合羟基 3500~3200cm-1 峰形较宽 NMR: O-H δ=1~5ppm CH3OH RCH2OH R2CHOH δ(ppm): 3.4 3.6 3.9 三、化学性质 3432.unknown 1、醇的弱酸性(与金属反应) 醇：弱酸性，能与活泼金属(Na、K、Mg、Al 等）反应 1）实验室中用于销毁残余的金属钠； 2）可制备醇金属；醇金属是一种强碱、强亲核试剂等 3）利用金属与低级醇反应放氢气可鉴别醇。 3）醇的酸性： H2O > CH3OH > RCH2OH > R2CHOH > R3COH R—OH H—OH 1）醇与金属反应比水与金属反应缓和一些。