10-第4章第2节 生物膜的流动镶嵌模型含答案

一、对生物膜结构的探索历程 时间 (人物) 实验依据 结论或假说 19世 纪末 欧文顿 对植物细胞进行通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜 膜是由 组成的 20世 纪初 对哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析 膜的主要成是 1925年 荷兰 科学家 从红细胞中提取的脂质铺成单分子层。其面积是红细胞表面积的 倍 膜中的脂质分 子必然排列为 1959年 罗伯 特森 电子显微镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构 所有的生物膜都由 三层结构构成，是 的结构 1970年 标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞膜具有 1972年 桑格和尼克森 新的观察 实验证据 提出为大多数人所接受的 二、生物膜的流动镶嵌模型 1． 构成膜的基本支架； 亲水的“头部”排在 侧，疏水的“尾部”排在内侧。 2．蛋白质分子有的 磷脂双分子层的表面，有的部分或全部 磷脂双分子层中，有的 整个磷脂双分子层。 3. 所有磷脂分子都可以运动， 蛋白质分子可以运动。 4．表面的糖类可以和蛋白质结合形成 （有 、 、 等作用）， 也可以和脂质结合形成 。 [特别提醒] (未加说明时，生物膜就是指活细胞的生物膜。) 半透膜、选择透过性膜及生物膜的比较： 1．半透膜是指允许某些物质通过而不允许另一些物质通过的膜性结构。 2．半透膜包括各种具有选择透过性的生物膜和无选择透过性的半透膜（如玻璃纸）。 3．原生质层也作为一个整体视为半透膜。 4．细胞死亡后，其生物膜失去选择透过性而成为全透性的膜。 参考答案： 1、 脂质 脂质和蛋白质 2 连续的两层 蛋白质—脂质—蛋白质 静态 荧光 流动性 流动镶嵌模型 2、 磷脂双分子层 外 镶在 嵌入 贯穿 大多数 糖蛋白 识别 保护 润滑 糖脂 例1 科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂