05 蛋白质合成过程中的相关计算 唐文静-高中生物必修一【同步精讲课程】

蛋白质合成过程中的相关计算 1 一、激趣导入 氨基酸、多肽、肽键的关系图解 在上述形成多肽的过程中，形成几个肽键？失去几分子水？ 1、肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系 氨基酸 肽键 肽键数=3－1 肽键数= n- 1 肽键数=2－1 二肽 三肽 四肽 肽键数=4－1 …… 肽键数=脱去的水分子数=9－1 肽键数=脱去的水分子数=9－2 肽键数=脱去的水分子数=9－3 肽键数 = 脱去的水分子数 = 氨基酸数 — 肽链数 想一想：多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 一条肽链中，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 二肽 三肽 2、蛋白质中至少含有的氨基数（或羧基数）=肽链条数 一种蛋白质是由两条肽链构成的，共含有100个氨基酸，若每个 氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量 约是 ( ) A．12000 B.10236 C．10218 D． 13764 3、蛋白质的相对分子质量＝ （氨基酸的平均分子量×氨基酸数）－（水的分子量×失去的水分子数） 失去水分子数=氨基酸数—肽链条数=100 — 2=98 B 二、考点延伸 在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量比原来减少了多少？ 49 ×18+3 ×2=888 1.二硫键 二、考点延伸 2.环状肽 环状肽中Aa l，Aa 2，…，Aa 6表示6种氨基酸，它们相互缩合形成的环状肽如图所示： 由图示可知： 肽键数＝脱去水分子数＝ 氨基酸数 环状肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数取决于构成环状肽氨基酸R基团中的氨基和羧基的数目。 三、思维导图 蛋白质的相关计算 肽键数 = 脱去的水分子数 =氨基酸数 — 肽链数 至少含有的氨基数（或羧基数）=肽链条数 蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸的平均分子量×氨基酸数）－（水的分子量×失去的水分子数） 特例：1.二硫键 2.环状肽 9 谢谢观看 $$