1.1 食物的营养成分-2019-2020学年七年级下册生物10分钟达标练习（济南版）

第一节食物的营养成分练习题 （10分钟达标练习） 一．选择题（共16小题） 1．我国推进把马铃薯全粉加工成馒头、面条、米粉等主食。在这些主食中，含量最多且主 要为人体生命活动提供能量的物质是（　　） A．水分 B．糖类 C．蛋白质 D．核酸 2．便秘者为了大便通畅应多吃蔬菜、水果等食物，因为这些食物中多含（　　） A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．纤维素 3．为比较蔬菜中维生素C含量，某同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计 了如下实验：在四只同样的洁净试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴 管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，直至褪色为止。观察结果如表。据表可 知这四种蔬菜中维生素C含量最少的是（　　） 滴加的蔬菜汁及数量 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 高锰酸钾溶液（2毫升） 10滴 6滴 18滴 11滴 A．青椒 B．芹菜 C．白菜 D．黄瓜 4．近来，一种名叫黑枸杞的东西掀起一股热潮。黑枸杞中含有多种无机盐，老年人食用能 降低骨质疏松症的风险，说明黑枸杞中一定含有较多的那种无机盐（　　） A．钾 B．钙 C．镁 D．磷 5．关于食物中的营养物质，下列叙述正确的是（　　） A．脂肪是建造和修复身体的重要原料 B．无机盐可以为生命活动提供少量能量 C．人体对维生素的需求量较少，但不能缺乏 D．蛋白质不能为生命活动提供能量 6．有甲、乙、丙、丁四位同学为参加长跑项目时准备的食物，分别为：巧克力、牛肉干、 水果、奶油蛋糕，哪位同学准备的最实用（　　） A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 7．下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是 （　　） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A．①②③ B．①②④ C．①③⑥ D．④⑤⑥ 8．某同学的妈妈因病做了手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是 （　　） A．苹果、香蕉 B．面包、饼干 C．巧克力、橙汁 D．牛奶、鸡蛋 9．下列物质中，全部都是有机物的一组是（　　） A．糖类 脂类 蛋白质 B．水 无机盐 核酸 C．糖类 氧气 蛋白质 D．二氧化碳 无机盐 蛋白质 10．正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。下列有关 叙述，错误的是（　　） A．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水 B．蛋白质是建造机体的重要原料，青少年应多吃些含蛋白质的食物 C．糖类是机体进行生命活动的主要能源物质 D．缺乏维生素B1，容易导致抵抗力下降，出现皮肤干燥、夜盲症等 11．下列食品中能更好地为青少年儿童补充蛋白质和含钙无机盐的是（　　） A．牛奶 B．馒头 C．香蕉 D．苹果 12．小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（　　） A．无机盐和脂肪 B．维生素和无机盐 C．蛋白质和维生素 D．蛋白质和脂肪 13．上学前，冬冬吃了一碗色香味俱全的牛肉面，牛肉面中的哪种食材是冬冬整个上午完成 各项活动提供能量的主要来源（　　） A．牛肉 B．辣椒 C．葱花、香菜 D．面条 14．李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱 咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择（　　） A．B．C． D． 15．“补钙新观念，吸收是关键”。小萌同学的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小萌缺钙，建 议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充（　　） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 16．下列病症与其病因的对应关系，正确的是（　　） A．佝偻病﹣﹣缺少维生素A B．坏血病﹣﹣缺少维生素C C．地方性甲状腺肿﹣﹣缺少铁 D．夜盲症﹣﹣缺少维生素D 16.不同的食物含有不同的营养成分，不同的营养成分对人体有不同的作用。为了满足人体的对各种营养物质的需要，就必须做到不挑食不偏食。多吃新鲜蔬菜、水果能满足人体对　 　 的需要；经常吃适量的鱼、肉、蛋、瘦肉，能满足人体对　 　的需要。如果人体长期缺乏维生素　 　人将会得佝偻病。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 3 / 3 $$ 第一节食物的营养成分练习题 （10分钟达标练习） 一．选择题（共16小题） 1．我国推进把马铃薯全粉加工成馒头、面条、米粉等主食。在这些主食中，含量最多且主 要为人体生命活动提供能量的物质是（　　） A．水分 B．糖类 C．蛋白质 D．核酸 【解答】A、水人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70%． 人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中，A不符合题意；B、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，B符合题意；C