内容正文:
你知道是什么物质让这些食品松软可口吗?
第三节
海水“制碱”
信息分析
海水中含量最多的盐就是食盐(NaC1),
我国海岸线漫长,可采用盐田法晒制而得。
原料来源广,成本低,且和纯碱(Na2CO3)
都属钠盐,在组成上都含钠元素。
提出猜想
——食盐(NaC1)可以转化为纯碱(Na2CO3)
以从海水中得到的 为原料,如何实现NaC1 Na2CO3的转化?
CO2
加C、O
去C1
元素守恒
向饱和食盐水中通入CO2
向饱和食盐水中先通入NH3制成饱和氨盐水
氨气溶于水显碱性,氨盐水比食盐水更易吸收CO2
中和反应原理!
加压
石灰石
食盐
海水制碱的原料:
食盐、石灰石和氨气
↓ ↓ ↓
Na CI CO2 使CO2更易 被食盐水吸收
NaCI+NH3+CO2+H2O=NaHCO3 +NH4CI
2NaHCO3 = Na2CO3+H2O+CO2↑
同温下NaHCO3 比 NH4C1的溶解度小,易结晶析出。
吸氨
碳化
过滤
热解
碳酸氢钠或小苏打
纯碱或苏打
△
明确原理
——海水制碱的反应方程式
反应为什么能发生呢?
碳酸氢根离子HCO3-
氨气极易溶于水,在20℃时,1体积水可溶解700体积氨,溶液显碱性。
在20℃时,1体积水可溶解约1体积二氧化碳,二氧化碳溶于水生成碳酸。
氨碱法制纯碱的温度要控制在28~35℃。
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
碳酸氢钠
氯化铵
溶解度\克
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
温度/℃
食盐、石灰石和氨气
↓
CO2
↓
“输送”CO2,并使之转化为HCO3-
CaCO3=CaO