3.1.1.1食物的营养成分-济南版七年级生物下册课件(共28张PPT)

植物通过光合作用获得营养物质 动物通过_______获得营养物质 那么人通过_______获得营养物质 你的食物有哪些呢？ 新课导入 人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。 美味佳肴话营养 这些食物中含有哪些 营养成分呢？ 济南版生物七年级下册第三单元第一章人的生活需要营养 第一节 食物的营养成份 第一课时 1.说出人体需要的六大营养物质的名称及其对人体的作用，举例说出六大营养物质的食物来源。 2.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。 食品名称 营养成分 1.你列出的食品中含有哪些营养成分？其中含量比较多 的是哪些？ 2.你能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？ 你知道食物中的营养成分吗？ 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 三大营养物质 第七营养素 膳食纤维 糖类 谷类和根茎类等食物中含有丰富的 糖类。 来源： 成分： 食物中的糖类绝大部分是淀粉， 还有少量麦芽糖、葡萄糖等。 作用： ①构成组织细胞的物质 ②最重要的供能物质，人体各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。（快速供能） 糖类 常见含糖类的食物 蛋白质 来源:蛋白质主要存在于瘦肉，鱼，奶等食物。 成分:蛋白质是由20种氨基酸组成的一类有机物。 作用：①构成组织细胞的基本物质 ②为人体生长发育、组织更新、生命 活动的调节等的物质基础 ③为生命活动提供能量 蛋白质 常见含蛋白质的食物 儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。 蛋白质 脂肪 来源：脂肪主要存在于蛋黄，花生，豆类和硬果类食物中。 成分: 脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，它们都由甘油和脂肪酸组成。 作用：①组织细胞的构成物质 ②备用能源物质（储存在皮下） 脂肪 常见含脂肪的食物 水 细胞的主要成分，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。 大约占人体体重的60％～70％，占细胞鲜重的91％～92％ 如果一个人的失水量达到20％以上，就会有生命危险 每人每天需要摄入2升左右的水。 人体内的营养物质以及尿素等废物只有溶解在水中才能运输 。 水 膳食纤维本身没有营