浙江省舟山中学高中生物浙科版选修教案：果树嫁接

生物选修课程 海岛农业基础 果树嫁接 ◆教学目标 1．了解嫁接的生物学原理。 2．关注嫁接在农林果树生产方面的应用。 3．尝试嫁接的操作。 ◆教学内容 一、嫁接的概念 嫁接是植物的人工营养繁殖方法之一，即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。接穗时一般选用具2～4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部；砧木嫁接后成为植物体的根系部分。 二、嫁接成活的原理 嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。这就是嫁接成活的原理。 三、影响嫁接成活的因素 1．接穗和砧木的亲和力：所谓亲和力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。例如苹果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑枣；核桃接于核桃楸等亲和力都很好。 2．接穗和砧木的状态：植物生长健壮，营养器官发育充实，体内贮藏的营养物质多，嫁接就容易成活。所以砧木要选择生长健壮、发育良好的植株，接穗也要从健壮母树的树冠外围选择发育充实的枝条。另外，接穗的含水量也会影响嫁接的成功。 3．环境条件：环境条件也是影响嫁接成活的一个重要条件，其中温度最为重要。因为形成层要在一定温度下才能活动。如桑树形成层活动的最适温度是20~25℃。所以在我国南方春季4月份嫁接，最易成活。 4．嫁接质量：嫁接成活的关键因素是接穗和砧木两者形成层的紧密结合，因此嫁接的削面一定要平滑，接穗削面的斜度和长度要适当，接穗和砧木的形成层要对准。 四、嫁接的意义 1．保持栽培植物的优良性状。嫁接对一些不产生种子的果木（如柿，柑橘的一些品种）的繁殖意义重大。嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量。常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上