人教版九年级下册 第12单元 化学与生活 专题题型解读

第12单元 化学与生活 专题一 化学与生活 1、 化学与人体健康 【考察热点】1、营养素的食物来源、营养素的功能及对人体健康的影响 2、 人体内的化学元素及其作用 3、 化学元素对人体健康的影响 4、 饮食安全的问题 【解题策略】1、熟记六大基本营养素及其作用和主要食物来源 2、 能分辨人体中的常量元素和微量元素 3、 记住常见常量元素和必须微量元素对人体的作用及缺乏症 4、 形成正确的营养观 【思维导图】 【常考题型】 （1） 六大基本营养素 1、 食物中的营养素 [例1] 下列关于食物中所富含营养素的叙述，正确的是（ B ） A、 豆腐富含糖类 B、香瓜富含维生素 C、熏鸡富含维生素 D、烧饼富含蛋白质 [例2] 均衡营养是身体健康的重要保证。下列食物中主要为我们提供糖类的是（ A ） A、 米饭、土豆 B、番茄、黄瓜 C、牛肉、鸡蛋 D、奶油、花生油 [例3] “端午佳节、粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度出发，还需要补充的主要营养素是（ C ） A、 蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、油脂 [例4] 学校食堂提供了下列5种食物：①青菜；②苹果；③米饭；④猪肉；⑤鱼。小亮为自己安排的午餐食谱中，较为合理的是（ B ） A、 ①②③ B、①③⑤ C、①④⑤ D、③④⑤ [例5] 某方便面面饼的营养成分表如图所示（其中碳水化合物主要指淀粉）： （1） 表中的“钠”是指_______（填序号）。 A、 单质 B、分子 C、元素 （2） 营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起__________。 （3） 油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是_____________。 （4） 面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是_____________；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛的气味，是因为面粉中还含有的营养物质是__________。 [答案]（1）C。 （2）坏血病。 （3）分子结构不同。 （4）二氧化碳和水；蛋白质。 2、 营养物质的性质 [例1]下列关于某些营养物质的化学性质的描述中不正确的是（ B