苏教版 高一生物上 教学案P73-76 第四章第2课时 酶与酶促反应（无答案）

第四章第2课时 酶与酶促反应 记录与整理 教学目标 1.掌握酶的化学本质，酶的特性及影响酶活性的因素。 2.探索淀粉酶对蔗糖和淀粉水解的作用、温度对酶活性的影响的实验原理。 3.探究H2O2酶和Fe3＋的催化效率，提高实验过程设计、实验结果预测和实验评价的能力。 教学重点 酶的化学本质的实验验证 教学难点 酶特性的实验验证及影响酶活性的因素分析 【导学提纲】阅读教材P64-P68页，回答以下问题： 1.酶的化学本质是什么？如何证明某种酶是蛋白质？如何证明某种酶是RNA？ 2.如何设计实验 验证酶的高效性和专一性？ 3.设计实验探究温度（或PH值）对酶活性的影响。 4.绘制影响酶活性相关因素的曲线。 【自学检测】 1.酶是 产生的具有 的 ，其化学本质为 或 。酶又称为 。 2.酶与无机催化剂相比，都具有 性，另外酶还特有 ， ， 。 3.催化的化学反应称为 。其中酶对 称为酶的活性。 4.酶催化作用的实质就是 。 【合作释疑】 一.酶的本质及作用实质 1.酶的概念 (1)产生场所： 。 (2)作用：具有 。 (3)化学本质： (绝大多数酶是 ，少数酶是 )。 例1.(2016年江苏省普通高中学业水平测试.改编)脂肪酶的基本组成单位是(　　) A. 核苷酸 B. 氨基酸 C. 脂肪酸 D. 丙酮酸 实验(a)证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液+双缩脲试剂→是否出现 反应。 对照组：已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。 实验(b)证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液+吡罗红染液→是否呈现 反应。 对照组：已知RNA溶液+吡罗红染液→出现红色反应。 实验(c)将某种未知酶液用蛋白酶或核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以判断。 2.酶促反应：指由 的化学反应。 3.酶催化作用实质：降低 ，使化学反