浙江省桐庐分水高级中学高中生物浙科版必修一课件：第一章第三节 有机化合物及生物大分子-糖类和脂质 (共21张PPT)

* 一．碳化合物 附表： 糖类 脂质 蛋白质 核酸 C、H、O C、H、O， 部分含N、P C、H、O、N， 大部分含S， C、H、O、N、P 主要能源物质 （油脂）重要 贮能物质 生命活动主要 承担者 遗传信息的 携带者 蛋白质 高分子化合物—相对分子质量以万计 甚至百万计 生物 大分子 糖类——相对分子质量部分较大 核酸 脂质——相对分子质量小于其他有机物 思考：1.这些食物含有的能量一样吗？ 思考：2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 二、糖类 1、组成元素: 2、种类： C 、H、O三种元素组成。 单糖、二糖、多糖 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解成更简单的糖。 2.二糖：能水解成二个单糖。 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O 3.多糖：能水解成多个单糖。 构成它们的基本单位都是________。 葡萄糖 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 肌肉剧烈运动时，肌糖元可以分解成乳酸供能。 动物细胞中的储能物质——糖元 葡萄糖 合成 分解 肝糖元 葡萄糖 合成 肌糖元 ①供给能量：糖类是主要的能源物质 ②是组织细胞的重要组成成分： 如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分； 糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分； 糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。 糖的生理功能： 1、为什么糖尿病病人除了要严格限制甜味食品之外，同时也要严格限制米饭和馒头等主食呢？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 1.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 C 三、脂质 1、组成元素: 2、特点： 主要是C 、H、O，有些还含有N、P。 O含量明显少于糖类，H的含量更多。 思考：氧化分解同质量的糖类和脂质，所需的氧气量及释放的能量有何不同？ 同等质量的脂质完全氧化分解时需氧