人教版高中生物必修一课件：2.1细胞中的元素和化合物（新教材2019）(共17张PPT)

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 学习目标 核心素养 1.认识生物界与非生物界的统一性和差异性。 2.简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。(重点) 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(重点) 1.通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。 2.通过对大量元素和微量元素分类学习，养成比较与分类的科学思维方式。 3.通过检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，学习科学探究方法。 导入新课： 1 阅读地壳和细胞元素含量表，填写下列内容： 种类 统一 含量 差异 （1）地壳中和细胞中元素的______ 相同， 这说明了生物界和非生物界具有______性。 （2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。 引入概念： 一、组成细胞的元素 1、分类 2 大量元素： 含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素） C、H、O、N、P、S、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。 微量元素： 含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。 含量 基本元素 主要元素 含量: 鲜重：O> C >H >N 干重：C>O>N>H 2、微量元素的作用 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响； 缺Ｉ会导致甲状腺肿等； 油菜花缺B时只开花不结果； 一、组成细胞的化合物 1、组成细胞的各种元素大多以____________的形式存在。 化合物 2、鲜重中含量最多的化合物是_______；鲜重中含量最多的有机物是____； 干重中含量最多的化合物是_______；干重中含量最多的有机物是_____； 水 蛋白质 蛋白质 蛋白质 1、实验原理： 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 水浴加热 （葡萄糖、果糖、麦芽糖） +斐林试剂 砖红色沉淀 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 橘黄色（红色） +双缩脲试剂 紫色 还原糖 脂 肪 蛋白质 淀 粉 +碘 蓝色 2、还原糖的鉴定 苹果、梨、白萝卜等。 白色 近于白色 蓝 砖红色沉淀 斐林试剂： 0.1g/mL NaOH 0.05g/mL CuSO4 先等量混合再加入糖中 2、蛋白质的鉴定 0.1