专题18 第四章 生命中的基础有机化学物质过关检测-精选单元2019-2020学年高二化学能力提升卷（人教版选修5）

专题18 第四章 生命中的基础有机化学物质过关检测 一、选择题(每小题3分，共48分) 1．下列说法正确的是(　　) A．油脂水解产物之一是甘油 B．天然植物油在常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 C．油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同 D．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 2．　下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(　　) A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C．α­氨基丙酸与α­氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动 3．下列关于有机物的说法中正确的是(　　) A．糖类和蛋白质都能发生水解反应 B．由只能形成一种二肽 C．纤维素在人体内易水解转化为葡萄糖 D．蛋白质在人体内水解可转化为氨基酸 4．为提纯下列物质(括号内的物质为杂质)，所选用的除杂试剂和分离方法都正确的是(　　) 选项 被提纯物质 除杂试剂 分离方法 A 苯(苯甲酸) 生石灰 蒸馏 B 乙酸乙酯(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液 C 乙烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气 D 苯(苯酚) 浓溴水 过滤 5糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是(　　) A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体 B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”“泪”分别是纤维素和油脂 D．用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸(CH3CHNH2COOH)缩合，最多可形成4种二肽 6．进行淀粉水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)除淀粉外，还使用下列试剂或其中的一部分： ①碘水　②银氨溶液　③NaOH溶液　④稀硫酸⑤pH试纸 使用上述试剂的顺序依次是(　　) A．①②③④ B．④①③② C．④①②③ D．④①③②⑤ 7．下列叙述错误的是(　　) A．用金属钠可区分乙醇和乙醚 B．用酸性高锰酸钾溶液可区分己烷和3­己烯 C．用水可区分苯和溴苯 D．用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛 8．下列物质的性质和用途叙述均正确，且有因果关系的是(　　) 选项 性质 用途 A 蛋白质能水解 供给人体营养 B 淀粉溶液遇I2会变蓝 可用淀粉溶液检验海水中是否含碘元素 C 某些油脂常温时是固态 可用于制作肥皂 D 乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化 用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 9．多巴胺结构如图所示，下列说法错误的是(　　) A．多巴胺分子式为C8H11NO2 B．多巴胺可以发生加成、取代、氧化反应 C．和溴水反应时，1mol多巴胺可以消耗6mol溴单质 D．多巴胺既可以与强酸反应，又可以与强碱反应 10．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是(　　) 选项 实验操作与现象 结论 A 向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红 油脂已经完全皂化 B 蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，加适量氨水使溶液为碱性，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银镜生成 蔗糖溶液已经水解完全 C 向溶液X中滴入新制氢氧化铜浊液，加热，产生红色沉淀 X中的溶质一定是醛 D 向鸡蛋清溶液中滴加醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加水沉淀不消失 蛋白质发生了变性 11．以淀粉为基本原料可制备许多物质， 如淀粉葡萄糖下列有关说法中正确的是(　　) A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应 B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应 C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化 D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开 12．下列实验能达到预期目的的是(　　) A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油 B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在 C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖 D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解 13下列有机物水解时，键断裂处不正确的是(　　) 14．香料，常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精，其中一种合成路线如下： 下列说法正确的是(　　) A．有机物R一定是天然高分子化合物 B．“一定条件”指“稀硫酸，加热” C．乳酸乙酯在烧碱溶液中能生成分子式为C3H4O3Na2的有机物 D．与乳酸乙酯具有相同官能团的乳酸乙酯的同分异构体不少于8种(不考虑立体异构) 15、含碳、氢、氧、氮四种元素的某医药中间体的3D模型如图甲所示。下列有关该物质的说法正确的是(　　) A．可以与强