人教版（2019）高中生物必修一学案：第五章第1节酶2

滕州市第五中学2019级高一生物导学案⑯ 主备人：王军 第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶（二） 2019/11/25 班级：_____________ 小组编号：__________ 姓名：_______________ 一、学习目标 1.酶的特性。(重、难点)　 2.酶的实验设计。(重、难点)　 二、预习导学（课前完成） 【知识一：酶的特性】 1.酶具有_________，酶的催化效率是无机催化剂的_____________倍。 2.酶具有__________，每一种酶只能催化______或_______化学反应。 3.酶的作用条件较________，在__________的温度和PH条件下，酶的活性最高。______、________或_________，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶________。在_________时，酶的活性_______，空间结构_______，在适宜温度下酶的活性会________。因此酶制剂适宜在_____条件下保存。 4.完成曲线 5.植物叶肉细胞中光合作用的酶分布在____________，与呼吸作用有关的酶分布在_____ __________________。 【知识二：实验探究】 1.淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 （1）实验原理： ①淀粉+淀粉酶→加入______试剂→_______加热→出现______________现象； ②蔗糖+淀粉酶→加入______试剂→_______加热→不出现______________现象； （2）实验结论：淀粉酶具有________性。 2.影响酶活性的条件 （1）实验原理： ①细胞内几乎所有的化学反应都是由______催化的； ②酶的活性可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的________表示； ③不同消化液的PH不同，唾液的PH为_________、胃液的PH为___________、小肠液的PH为_______________。[来源:学科网ZXXK] 评价：_______ 三、合作研学（当堂完成） 1、关于酶的实验探究中的选材 （1）探究酶具有高效性选择的底物是_____________，酶是________，检测结果的方法是_________________________________。 （