5.1.1 酶的作用和本质（课件+作业）-2019-2020学年新教材高中生物必修1 分子与细胞【优化探究】同步导学案（人教版）

(时间：30分钟) 合格测评(按照学业质量水平一、二级测评) 1．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中(　　) A．含Fe3＋多　　　　　　 B．含酶的种类多 C．温度高 D．过氧化氢酶多且活性高 解析：能够催化过氧化氢分解的有机催化剂是过氧化氢酶，新鲜的肝脏细胞中存在较多且活性高的过氧化氢酶，用来作该实验材料非常合适。 答案：D 2．酶在生物体内的功能是(　　) A．调节　　 B．免疫　　　C．运输　　　D．催化 解析：分析酶的概念可知，酶的作用是催化作用，不具有调节、免疫、运输功能。 答案：D 3．下列关于酶的叙述正确的是(　　) A．大多数酶的化学本质是蛋白质 B．只能在体内起催化作用 C．酶可提供化学反应所需的活化能 D．能改变化学反应和调节化学反应 解析：绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，A正确；酶在生物体外也能起催化作用，B错误；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，而不是给化学反应提供活化能，C错误；酶仅能改变化学反应的速率，并不能改变化学反应的平衡点，不能调节化学反应，D错误。 答案：A 4．下列关于酶的表述，全面而准确的是(　　) A．酶是蛋白质 B．酶与无机催化剂没有本质区别 C．酶是活细胞产生的有催化作用的有机物 D．酶不能脱离生物体起作用 解析：大部分酶是蛋白质，极少数酶是RNA，A错误；酶和无机催化剂相比，具有高效性，B错误；酶是活细胞产生的有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，C正确；在适宜条件下，酶在细胞内或细胞外都能起作用，D错误。 答案：C 5．下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是(　　) A．生命活动的主要承担者 B．人体内降低血糖的胰岛素 C．细胞内具有催化功能的酶 D．细胞膜上能转运钾离子的载体 解析：蛋白质是生命活动的主要承担者，A不符合题意；人体内降低血糖的胰岛素是蛋白质，B不符合题意；细胞内具有催化功能的酶大多是蛋白质，少数是RNA，C符合题意；细胞膜上能转运钾离子的载体是蛋白质，D不符合题意。 答案：C 6．关于酶的叙述，错误的是(　　) A．酶通过提供能量和降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 B．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 C．酶是活细胞产生的 D．同一种酶可以存在于分化程度不同的活细胞中 解析：酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率，A错误。酶有催化功能，酶在被分解时作为底物，B正确。酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，C正确。分化程度不同的活细胞进行相同的代谢活动，需要相同的酶催化，如呼吸作用相关酶等，D正确。 答案：A 7．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是 (　　) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 解析：分析曲线可知：甲酶在蛋白酶的作用下，酶活性不改变，说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解，其化学本质不是蛋白质，应是RNA；乙酶在蛋白酶的作用下，酶活性降低，说明该种蛋白酶能改变其分子结构，所以乙酶的化学本质是蛋白质。 答案：B 8．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是(　　) A．能降低反应的活化能 B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径 D．降低反应活化能的作用更显著 解析：酶之所以具有极强的催化功能，关键是它能降低化学反应的活化能，并且它与无机催化剂相比，降低化学反应所需的活化能的效果更显著。[来源:学科网ZXXK] 答案：D[来源:Z§xx§k.Com] 9．某同学设计实验探究影响人体某种蛋白酶活性的因素，实验记录如下： 组别 A B C D E 实验处理 1块1 cm3的正方体凝固蛋白块＋等量酶溶液 实验温度 25 ℃ 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间(min) 13 9 11 45 >60 (1)该实验的无关变量有(至少两点)___________________ _____________。 (2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_____________________________ ____________________________________________________________________。 (3)请用2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。 方法1：_____________________________________________________； 方法2：_____________________________________________________。 (4)为确认蛋白块