2.5细胞中的无机物（18张PPT）

第5节 细胞中的无机物 同安一中 叶小倩 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 细胞内含量最多的化合物——水 水-生命之源 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 讨论一： 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量 4. 　　自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ (二）水在细胞中的存在形式 （液态） （气态） （固态） 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、可流动 特点： 不易蒸发、失去流动性 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 讨论2： （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在 心肌细胞中水主要以结合水的形式存在 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 结合水 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛 (4)血液凝固时________ 水转变成 _________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 （三）自由水与结合水的关系 在一定条件下可以相互转化 自由水 结合水 代谢活动旺盛 代谢活动下降 （冬眠、晒干、温度降低） （发芽、温度升高） 自由水/结合水 比值高，代谢快。 自由水/结合水 比值低，代谢慢。 2 、血液可以把其