生物：苏教版选修二 23 生物技术与生物工程制药（课件）

生物技术与生物工程制药 1、根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列酶中属于胞外酶的是 A．呼吸酶 B．光合酶 C．胰蛋白酶 D．解旋酶 复 习 3、（2005年黄冈模拟）图是含有淀粉的琼脂块上的实验装置，将该装置放在37℃的温度下，培养24h后，用碘液冲洗圆点处，各琼脂块的处理方法和实验结构见下表。下列说法正确的是 A B E D C A、面包霉能分泌淀粉酶，酶可在细胞外发挥作用 B、温度能影响酶的活性，温度越高，酶的催化活性越强 C、酶不仅具有高效性，还具有专一性，实验E就是最好的证明 D、酶的催化需要适宜的pH，据此推断表中的“？”处应该是蓝黑色 圆点 处理方法 结果 A 加入新鲜的唾液 红棕色 B 接种面包霉 红棕色 C 加入煮沸的唾液 蓝黑色 D 加入蔗糖酶 ？ E 加入新鲜唾液与质量分数为10％的盐酸的混合液 蓝黑色 ．人们为了尽快、彻底地去除衣物上的油渍污垢，常常使 用加酶洗衣粉，请回答下列问题： （1）为洗去衣服上的奶渍，在加酶洗衣粉中加入哪些酶?__________________。 （2）用加酶洗衣粉时，为何用温水而不用沸水? ____________________________________________。 （3）加酶洗衣粉属于_____________，它的生产包括 ________________________________步骤。 （4）加酶洗衣粉的使用是否可以降低洗衣粉、洗涤剂对环境的污染程度?为什么? ______。 _______________________________________________。 （5）加酶洗衣粉的使用属于酶制剂应用中的__________________。 蛋白质酶和脂肪酶 酶需要适宜催化作用的温度条件，温度过高使酶失活 固体酶制剂 酶的生产提取、分离纯化、合成酶制剂 可以 加酶洗衣粉比普通洗衣粉用量少、效率高，酶可在自然环境中降解 直接利用 P56页思索与练习 1．酶在生物体内的含量一低，工业生产所用的酶是如何获得的? 酶在生物界普遍存在，因而可以从动物、植物、微生物等各种原料中提取酶，如从动物胰脏中可以提取胰蛋白酶、淀粉酶、核糖核酸酶，从木瓜中提取木瓜蛋白酶，从菠萝皮中提取