（新教材）【鲁教版】20版化学同步必修二（课件+素养达标+素养评价）：第3章第1节　认识有机化合物 (共6份打包)

第3章　简单的有机化合物 　　　第1节　认识有机化合物 第1课时　认识有机化合物的一般性质　 碳原子的成键特点 一、认识有机化合物的一般性质 1.定义:大多数含有_______的化合物。 碳元素 【做一做】 下列化合物中属于有机物的是_________;属于无机物 的是_____。 ①甲烷;②聚氯乙烯;③淀粉;④碳酸钙;⑤醋酸; ⑥纯碱。 ①②③⑤ ④⑥ 2.性质 (1)一般共性 ①大多数熔点较低,常温下为液态或固态。 ②大多数难溶于水,易溶于有机溶剂。 ③大多数受热易分解,而且易燃烧。 (2)差异 ①挥发性:如乙醇、苯等易挥发,而甘油等难挥发。 ②溶解性:大多数难溶于水,但乙醇、乙酸等易溶于水。 ③热稳定性:大多数受热易分解,但酚醛树脂等具有较强的热稳定性。 ④特征性质:许多有机化合物具有一定的特性,如乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色。 【巧判断】 (1)含有碳元素的物质一定是有机物。 (　　) 提示:×。碳单质、碳的氧化物和碳酸盐等都不属于有机物。 (2)大多数有机物的熔沸点较低。 (　　) 提示:√。大多数有机物都是由分子构成,熔沸点比较低。 (3)有机物都不溶于水。 (　　) 提示:×。多数有机物水溶性较差,但是部分有机物(如乙醇、乙酸等)易溶于水。 【微思考】 有机物只能从动植物等有机体中获得吗? 提示:不一定。早先人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得,后来科学家们先后用无机物人工合成许多有机物,如尿素[CO(NH2)2]、醋酸(CH3COOH)、脂肪等,随着有机化学的发展,大量的有机物被合成出来。 【情境·思考】 家庭生活中化学无处不在,观察下列常见的生活用品,其主要的成分中哪些属于有机物?它们与无机物的性质完全不同吗? 提示:医用酒精中的乙醇、食醋中的醋酸以及花生油都属于有机物,医用酒精和食醋中的水以及纯碱属于无机物。有机物与无机物的性质既有相同点也有不同点,如乙醇、醋酸与纯碱都易溶于水,但是花生油难溶于水;乙醇、花生油容易燃烧,而纯碱不能燃烧。 二、认识有机化合物的结构特点 1.有机化合物中碳原子的成键特点 (1)烃: 仅由___、___两种元素组成的有机化合物,又叫 ___________。___是组成最简单的烃。 碳 氢 碳氢化合物 CH4 (2)几种烃的组成和结构 甲烷 乙烯 乙炔 结构式 H—C≡C—H 结构简式 CH4 CH2＝CH2 CH≡CH 官能团 碳碳双键 碳碳三键 甲烷 乙烯 乙炔 球棍模型 填充模型 分子构型 正四面体 平面形 直线形 2.有机化合物的结构特点 碳原子成键特点 碳原子连接方式的多样性 成键原子的多样性 成键个数的多样性 成键方式的多样性 卤素、氧、氮 4 碳链 碳环 碳原子除与碳 原子之间成键 外也可以与 _____________ 等其他元素原 子形成共价键 每个碳 原子形 成__个 共价键 单键 (_________) 双键 (_________) 三键 (—C≡C—) 碳原子之 间可以构 成_____ 或_____ 【想一想】分析下列化学式及结构式中原子间的成键情况是否合理。 提示:(1)合理。因为C、N、H原子均符合成键情况,C形成4个共价键,N形成3个共价键,H形成1个共价键。 (2)不合理。因为C、Si属于同主族元素,均应形成4个共价键。 (3)合理。因为C、O、S、H原子均符合成键情况,C形成4个共价键,O、S均形成2个共价键,H形成1个共价键。 (4)合理。因为C、S、H原子均符合成键情况,C形成4个共价键,S形成2个共价键,H形成1个共价键。 3.同系物 (1)概念:_____相似,在分子组成上相差一个或若干个 ___原子团的有机化合物互称为同系物。 (2)实例:碳原子个数不同的烷烃互为同系物,如CH4与 ____、C3H8等互为同系物。 结构 CH2 C2H6 4.烷烃 (1)概念:碳原子之间都以_____结合成_____,碳原子 的剩余价键均与_______结合,这样的烃称为烷烃, 也叫作饱和链烃。 (2)分子通式:_____________________。 单键 碳链 氢原子 CnH2n+2(n≥1且n为整数) 【巧判断】 (1)含有碳、氢元素的有机物一定是烃。 (　　) 提示:×。只含有碳、氢两种元素的有机物属于烃。 (2)分子式为C4H10的有机物属于烷烃。 (　　) 提示:√。分子组成符合CnH2n+2的烃一定是烷烃。 知识点一　有机化合物和无机化合物性质的比较 【重点释疑】 有机化合物 无机化合物 结构 大多数有机化合物只含共价键 有些含离子键,有些含共价键或同时含离子键和共价键 溶解 性 多数不溶于水,易溶于汽油、酒精等有机溶剂 多数溶