课件 2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（1）-高中生物必修1（新教材同步课件） (共38张PPT)

蛋白质是生命活动的主要承担者(1) 讲师：王蓓 新课导入 探究实验：探究不同材料中有无蛋白质 原理：蛋白质与________试剂发生作用，产生____色反应 步骤 实验组 对照组 1 待测样液2ml 蒸馏水2ml 2 1ml双缩脲试剂A 1ml双缩脲试剂A 3 4滴双缩脲试剂B 4滴双缩脲试剂B 各组将实验结果拍照上传。 双缩脲 紫 紫 请先预期结果： 紫 紫 紫 紫 新课导入 生物组织中蛋白质的检测 3 豆浆 4 面筋 5 面粉液 6 牛奶 1 蛋清液 2 熟蛋清 　　1. 手术缝合线能被身体组织吸收吗？这样就能免受拆线的痛苦了。 　　动物组织中提取的胶原蛋白。 　　2. 细胞中含量最多的有机物是什么？ 　　蛋白质。 新课导入 知识海洋 以下实例说明蛋白质有何功能？ 蛋白质的功能 知识海洋 　　如丝心蛋白，这是蚕丝和蜘蛛丝的一种蛋白质。丝心蛋白具有扩张强度高，质地柔软的特性，但不能拉伸。 β-角蛋白 知识海洋 　　以下实例说明蛋白质有何功能？ 　　属于结构蛋白，能使腱、骨、软骨、牙、皮和血管等结缔组织具有机械强度。　　 　　例如：腱胶原蛋白的抗张强度约为20-30kg/mm2，相当12号冷拉钢丝的拉力。 知识海洋 胶原蛋白 相同点 不同点 微丝 微管 由蛋白质纤维构成；决定细胞的形状 与细胞运动有关（肌肉收缩、胞质环流） 有助于胞内细胞器的运动 知识海洋 9 膜蛋白（功能） 知识海洋 转运 连接 受体 酶 细胞外空间 细胞质 据实例总结归纳：蛋白质分子的主要功能 蛋白质是生命活动的主要承担者。 ①结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质， 　　　如肌球蛋白、肌动蛋白等 ②催化功能：起生物催化作用，如绝大多数酶 ③运输功能：如血红蛋白、细胞膜上的载体 ④免疫功能：免疫过程中产生的抗体 ⑤调节功能：如胰岛素和生长激素等 功 能 蛋 白 　　人体内大约有数万种蛋白质分子 知识海洋 ⑥凝血：如纤维蛋白 构 催 运 免 调 　　归纳以上实例说明蛋白质： 　　①蛋白质功能与其空间结构密切相关； 　　②蛋白质是生命活动的体现者和承担者。 知识海洋 　　1. 蛋白质的功能 连一连 应用探究 应用探究 　　2. 下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（　　　） 　　A. 细胞和生物体重要的结构物质 　　B. 收缩、运输、免疫等活动的