（新教材）【人教版】20版生物新素养导学（课件+素养达标+素养评价）：必修一5.1 降低化学反应活化能的酶(共6份打包)

第5章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 一　酶的作用和本质 一、酶在代谢中的作用 1.细胞代谢: (1)场所:_____中。 (2)实质:许多_________的总称。 细胞 化学反应 【激疑】 动物消化道内营养物质的消化属于细胞代谢吗? 提示:消化道与外界环境直接相通,其中营养物质的消化不是发生在细胞内的化学反应,故不属于细胞代谢。 2.对照实验的设计: (1)变量:实验过程中的变化因素。 ①自变量:_________的对实验对象进行处理的因素。 ②因变量:因_______改变而变化的变量。 ③无关变量:除自变量外,实验过程中对实验结果_____ _____的可变因素。 人为控制 自变量 造成 影响 (2)对照实验:除作为自变量的因素外,其余因素都___ _______,并将结果进行比较的实验。一般要设置对照 组和实验组。 ①对照组:一般不进行人为处理,处于_________下。 ②实验组:需要对实验对象进行人为处理,控制_______ 不同。 保 持一致 自然状态 自变量 ③空白对照:未作任何处理的对照组,设置意义是_____ _________________________。 排除 偶然因素对实验结果的影响 3.酶的作用原理: (1)活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活 跃状态所需要的能量。 (2)酶的作用机理:通过降低化学反应所需要的_______ 而加快反应速率。 活化能 ①表示无酶催化条件下反应的活化能的曲线是___段。 ②表示有酶催化条件下反应的活化能的曲线是___段。 ③表示有酶催化条件下降低反应活化能的曲线是___段。 ad cd ac 二、酶的化学本质 1.酶本质的探索历程(连线): 2.酶的概念理解: (1)来源:_______产生的。 (2)作用:具有_____作用。 (3)化学本质:有机物,绝大部分是_______,少部分是 ____。 活细胞 催化 蛋白质 RNA 知识点一　比较过氧化氢在不同条件下的分解 1.实验原理:水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3+和肝脏研磨液中过氧化氢酶都可影响H2O2分解为H2O和O2的速率。 2.实验设计: 编号 步骤 1 2 3 4 相同处理(无关变量) 向4支试管中分别加入2 mL过氧化氢溶液并放在试管架上 不同处理(自变量) 不处 理 放在90 ℃左右的水浴中加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴 肝脏研磨 液 观察指标(因变量) 无气 泡 气泡很少 气泡较多 气泡很多 3.实验结果分析: (1)1号、2号试管相比,说明加热可以加快H2O2的分解。 (2)1号、3号试管相比,说明 FeCl3可以催化H2O2的分解。 (3)1号、4号试管相比,说明过氧化氢酶具有催化作用,可以催化H2O2的分解。 (4)3号、4号试管相比,说明过氧化氢酶的催化效率更高。 4.实验结论:加热、FeCl3、过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解;过氧化氢酶的催化效率明显高于无机催化剂Fe3+。 【思考·讨论】 制备肝脏研磨液时,应用新鲜的刚从活体动物内取出的肝脏,并研磨充分。(科学探究) (1)用新鲜的刚从活体动物内取出的肝脏,原因是什么? 提示:新鲜肝脏中的酶能保持其原有的活性。 (2)研磨充分有什么意义? 提示:加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中H2O2的接触面积,从而加速H2O2的分解。 【素养案例】 (2016·江苏高考)过氧化物酶能分解H2O2,氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶,设计实验如下表。下列相关叙述正确的是 (　　) 世纪金榜导学号 管 号 1%焦性 没食子 酸(mL) 2%H2O2 (mL) 缓冲液 (mL) 过氧化物酶溶 液(mL) 白菜梗提取液 (mL) 煮沸冷却后的白菜梗提取液 (mL) 1 2 2 2 - - - 2 2 2 - 2 - - 3 2 2 - - 2 - 4 2 2 - - - 2 A.1号管为对照组,其余不都是实验组 B.2号管为对照组,其余都为实验组 C.若3号管显橙红色,无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶 D.若4号管不显橙红色,可证明白菜梗中无过氧化物酶 【解题导引】解题思维流程如下: 【解析】选A。本题主要考查酶的实验设计与分析。该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶,自变量是白菜梗的有无,则1号、2号和4号都是对照组,3号是实验组,A项正确、B项错误。若3号与1、2、4号对照,3号管显橙红色,则证明白菜梗中存在过氧化物酶, C项错误;若4号管不显橙红色,与3号对照,则说明高温使过氧化物酶变性失活,D项错误。 【素养·探究】——母题追问 (1)科学探究——设置对照 上题中设置1号管的目的是什么? 提示:作为对照,排除H2O2自然分解对实验结果的影响。