（新教材）【人教版】20版生物新素养导学（课件+素养达标+素养评价）：必修一2.2 细胞中的无机物(共3份打包)

第2节　 细胞中的无机物 一、细胞中的水 1.水的含量及特点: 请依据细胞中水的存在形式及作用,判断下列说法的正 误: (1)水是活细胞内含量最多的化合物。 (　 ) √ (2)不同种类生物的细胞中含水量有差异,同一生物不 同细胞内含水量相同。 ( ) 提示:同一生物的不同细胞内含水量不同,如人体内的 骨骼细胞中含水量低于心脏。 × (3)水在细胞内不参与细胞结构的组成。 ( ) 提示:细胞内的水有自由水和结合水,其中结合水是细 胞结构的重要组成成分。 (4)自由水可参与运输营养物质和代谢废物。 ( ) × √ (5)自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱有关。 ( ) (6)各种生物的一切生命活动离不开水。 ( ) √ √ 【激疑】 种子被晒干后,还含有水吗? 提示:种子晒干过程中失去大量的自由水,但是结合水的含量基本不变。 2.水的理化特性与分子结构(连线): 3.水的存在形式及作用: 游离 相结合 良好溶剂 生物化学反应 营养物质 代谢废物 重要组成部分 形式 自由水 结合水 概念 细胞中绝大部分的水以_____ 的形式存在,可以自由流动 与细胞内的其 他物质_______ 的水 功能 ①细胞内的_________ ②参与_____________ ③为细胞提供液体环境 ④运送_________和_________ 是细胞结构的 _____________ 4.自由水和结合水的比例与细胞代谢的关系: (1)自由水/结合水越大,细胞的代谢就越_____; (2)结合水/自由水越大,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环 境的能力就_____。 旺盛 越强 二、细胞中的无机盐 1.存在形式和含量: 2.功能及实例(连线): 【激疑】 豆芽是大豆浸水萌发的产物,豆芽的生长是否不需要无机盐?为什么? 提示:豆芽的生长需要无机盐,因为无机盐在生物体内起重要作用。 知识点一　细胞中水的存在形式及作用 1.自由水与结合水的相互转化: (1)条件: 自由水 结合水 (2)实例: ①烘干种子时,部分结合水转化为自由水散失掉。 ②北方冬小麦在冬天来临时,部分自由水转化为结合水。 2.自由水和结合水的功能验证: 3.自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系: (1)图示: (2)曲线: (3)在生产中的应用: ①种子萌发时,需要吸收水分,增加自由水含量。 ②种子储存前晒干是为了降低自由水含量,降低代谢速率,以延长储存时间。 ③越冬作物减少灌溉,可提高作物对低温的抗性。 【思考·讨论】 1.晒干的种子和烘干的种子均不能萌发,原因是否相同?说出你的理由。(生命观念、科学思维) 提示:不同。晒干的种子不能萌发是因为自由水含量减少,细胞代谢减弱,而烘干的种子不能萌发是因为结合水减少,种子细胞结构遭到破坏。 2.秋季,农民收获的玉米需经晾晒后才能入库贮存。结合所学知识,试分析其中的生物学道理。(科学思维、社会责任) 提示:自由水含量降低,细胞代谢减弱,可减少有机物消耗,同时能防止种子发芽霉变。 【素养案例】 生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互转化。如图所示曲线错误的是 世纪金榜导学号(　　) 【解题导引】 (1)明确坐标含义:纵坐标的含义不同,横坐标表示时间。 (2)分析曲线走势:依据横纵坐标间的相互关系,分析曲线变化趋势,对照曲线得出答案。 【解析】选D。自由水含量与细胞代谢强度呈正相关, 细胞代谢加快,则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱, 则自由水/结合水的值逐渐减小,B项正确;小麦开花后 时间即小麦种子成熟时间越长,小麦种子中的水分含量 越少,C项正确;9月至11月,温度逐渐降低,则植物体内 结合水含量相对上升,而自由水含量相对下降,即结合水/自由水比值逐渐增强,植物抗寒能力增强,D项错误。 【方法规律】细胞内水的存在形式及变化规律 (1)环境恶化——自由水↓,结合水↑。 (2)细胞衰老——自由水↓,结合水↑。 (3)生命活动增强——自由水↑,结合水↓。 【素养·探究】——情境迁移 在冬季来临时,随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的变化,如可溶性糖含量增加、细胞代谢减弱等。研究表明,细胞内溶液浓度升高,冰点降低。 (1)结合所学知识及上述信息,解释“霜打的茄子——蔫儿了”。(生命观念) 提示:当外界温度降低时,茄子中的自由水含量减少,导致表皮皱缩。 (2)有些蔬菜富含淀粉,但“霜打”后的蔬菜格外“甜”。请结合所学知识解释其原因。(科学思维) 提示:温度降低,蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖,增大了细胞液浓度,降低了细胞液的冰点,使细胞不容易冻坏,可溶性糖主要是葡萄糖,所以蔬菜变甜了。 【素养·迁移】 生命离不开水。下列关于水的叙述不