沪教版（上海）六年级科学上册课件-2.2 嗅觉与味觉（共21张PPT）

味觉和嗅觉 1.活动： 我们先用镜子来观察自己的舌头，请你谈谈自己舌头的表面有什么特征？ 一、味觉 舌头上有很多小凸点，内藏有味蕾，味蕾内有许多味觉细胞，感受不同刺激。 舌的表面约有一万个味蕾! 2、观察味蕾的结构 一、味觉 4 3、小组讨论：味觉是如何形成的？（我们可以以甜味为例） 一、味觉 糖放入嘴里，溶解于唾液，刺激味觉细胞，味觉神经将信息传递到大脑。 任何食物都有味道，而有味物质溶解在 中，与舌黏膜上称为 接触，引发的神经冲动传至 ，经分析综合而产生味觉。 填一填： 唾液 味蕾的味觉感受器 大脑皮层的味觉中枢 4、想一想： 一、味觉 （1）人具有的四种基本味觉是什么呢？ （3）味觉的功能除了辨别味道还有什么功能？ （2）味觉的敏感度受什么因素的影响？ 5、阅读：保护舌头的味觉 一、味觉 1. 实验： 捏住鼻子喝咖啡奶茶，味道怎样？生活中感冒了为何食欲不振，味道也不佳了？ 二、嗅觉 我们在吃东西时，食物一方面以液体状态通过味觉来体验，另一方面以气体的状态刺激嗅细胞形成了复杂的滋味，患感冒时，由于鼻腔黏膜充血或炎症导致鼻腔不通，接触不到气味的刺激的时候，所以食之无味，所以味觉和嗅觉是共同工作的。 2.观察鼻腔上部嗅上皮的嗅觉感受器，谈谈其功能 二、嗅觉 练一练： 嗅觉感受器位于 及鼻中隔后上部的 ，嗅上皮中有嗅觉的 ， 其顶端有几条短纤毛，称为 或 ，插在嗅上皮表面的薄层黏液中。 嗅觉感受器的功能是 。 二、嗅觉 上鼻道 感受细胞 嗅上皮 感受有气味的物质 嗅纤毛 纤毛 3. 小组讨论：嗅觉形成过程 二、嗅觉 小结： 空气中的气味分子——嗅上皮——嗅毛——嗅细胞——产生神经冲动——大脑嗅皮层——产生嗅觉。 4.提问：你知道的嗅觉有哪些？ 至少有7种基本气味：樟脑味、麝香味、花卉味、薄荷味、乙醚味、辛辣味、腐腥味 5.思考：说一说在我们生活和工作中嗅觉能带给我们哪些帮助？ 二、嗅觉 二、