课件2.3.2生物体中的有机物-【慕联】初中完全同步系列浙教版科学九年级上册

浙教版《科学》 有机物和有机合成材料 ——生物体中的有机物 九年级上册第二章第三节2课时 [慕联教育同步课程] 课程编号：TS1512010204Z91020302CSL 慕课联盟课程开发中心：www.moocun.com 授课：物化老师 认识生物体内的有机物和作用 1 了解自然界物质循环的基本途径 2 学习目标 人体内最基本的有机物有 、 、______ 等。 糖类 蛋白质 脂肪 有机物是生物体各组织的主要成分。人体的生长发育和体内各组织的新陈代谢，都需要各种有机物的参与。 最简单的糖类是葡萄糖（C6H12O6） 1.糖类 ◆元素组成： 由C、H、O三种元素组成 ◆糖类是人体消耗能量的主要来源（供能物质）70% ，也是合成人体中许多重要化合物的原料。 ◆常见的糖类有：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素等。 淀粉遇碘呈蓝色，用于淀粉的检验。 （2）蛋白质是构成生物体的基本物质，蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分子。相对分子量在1.2~100万之间。 （1）组成的元素不仅含C、H、O，还含有N、S、P 等 2.蛋白质 1.燃烧指甲、头发或羊毛，能闻到________ 气味，同时看到_____。 2.点燃棉花纤维，能闻到_______气味 烧焦羽毛的 黑烟 烧焦的 思考：点燃棉花纤维和羊毛，所闻到气味为什么不同？ 棉花的主要成分是纤维素， 羊毛的主要成分是蛋白质 （3）灼烧：蛋白质中除了碳、氢、氧元素外，还含有氮、硫等元素，所以灼烧时具有烧焦羽毛的气味，也用于蛋白质的鉴别。 （4）蛋白质的变性： 蛋白质在某种条件下发生结构和性质上的改变而凝结起来，这种凝结属化学变化是不可逆的，不能再使它们恢复成为原来的蛋白质。 能使蛋白质变性的条件有加热，加酸、碱、重金属盐(如铜盐\铅盐\汞盐)等。 服用鸡蛋清、牛奶等蛋白质丰富的食品 应用：当重金属盐中毒是怎么办？ （5）酶： 是一类具有催化作用的蛋白质。 酶可作为生物催化剂。 酶的催化作用特点是： ①条件温和，不需加热； ②反应快，效率高； ③专一性，如淀粉酶只对淀粉水解起催化作用。 5.包裹心脏、肾脏等器官，起保护作用 3.脂肪： C、H、O 2、功能： 1.贮存和供给能量 2.提供生物必需的脂肪酸和卵磷脂 3.帮助调节体温 4.帮助吸收食物中脂溶性的维生素等 1、组成元素： 自然界物质循环的基本途径： （1）自然界中各种 通过被植物吸收，从自然环境进入 ，变成 。 （2）通过生物之间的食物关系进行转移。生物体通过 作用，将 转化为 ，通过生物的排泄物和尸体的分解，使有机物变成无机物，回到 中去。 无机物 生物圈 有机物 呼吸 有机物 无机物 自然环境 性质 反应 有机物 无机物 溶解性 多数不溶于水， 易溶于有机溶剂 有些溶于水，而不溶于 有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低，一般在400 ℃以下 多数耐热，难熔化， 熔点一般比较高 可燃性 多数可以燃烧 多数不能燃烧 化学 反应 一般比较复杂， 反应速率较慢 一般比较简单， 反应速率较快 有机物与无机物的主要区别 下列说法中不正确的是（ ） A、大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、 酒精、苯等有机溶剂 B、有机物的熔点低，受热易分解，都能燃烧 C、绝大多数有机物不易导电 D、有机物的化学反应比较复杂，一般较慢， 且常伴有副反应发生。 B 蛋白质：是构成细胞的主要成分 脂类：是体内能量的备用物质 糖类：是生物体内主要的供能物质 小结： 慕联提醒 亲爱的同学，课后请做一下习题测试，假如达到90分以上，就说明你已经很好的掌握了这节课的内容，有关情况将记录在你的学习记录上，亲爱的同学再见！ $$